Приготовьте маринад. Воду, мед, соль, гвоздику и корицу доведите до кипения, влейте уксус, остудите.
Для приготовления берите дыню средней спелости. Мякоть нарезать кубиками, сложить в стеклянные баночки и залить холодным маринадом. Накрыв крышками, поставить баночки в емкость для стерилизации, предварительно положив на дно полотенце. Налить воды в емкость по плечики баночек и кипятить в течении 40 минут. Укупорьте.
Маринованную дыню хорошо подать, как гарнир к мясу.
Рецепт опробовала в этом году первый раз и в сезон не решилась выставить, пока сама не попробовала результат.
На днях откупорила, забытую мною баночку, результат меня порадовал. Очень пикантно. Одно есть, но, это моя оплошность, я положила много гвоздики,очень пряно.
Кубики дыни нежные, пикантного, кисло-сладкого вкуса.
Спасибо всем за отзывы! Саша, если бы я в них понимала ну в сортах. Это была удлиненная с шершавой (порепаной)поверностью и зеленовато-коричневой(наверное так ,коркой)Мякоть у дыни была сочная и плотная не как картошка. Я весь сезон за ними гонялась, из этого сорта отлично получался Тулузский салат.Саша, если не сладкая попадется, можешь мариновать, мед добавит вкуса.
anilah, а вы могли бы свой рецепт, как вариант прицепить.Я с удовольствием попробую. Только ананасовый джус, это что-то подобие сока или спиртой напиток?
sentyabr, можно. В рецепте предлагалось простерилизовать, оставить баночки в воде до полного остывания, накрыть крышками и хранить в прохладном месте. Т.к. у меня сейчас подвал не доступен, я укупорила.
