Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматнейшее мясо в рукаве с гвоздикой и душистым перцем

Приготовьте ароматнейшее мясо в рукаве с гвоздикой и душистым перцем! Рецепт с свининой, соевым соусом, горчицей и чесноком для вкусного ужина.

Продукты

мясо (у меня свининой окорок, но можно любое) 1 кг
гвоздика 1 стол. ложка
душистый перец 1 стол. ложка
соевый соус 70-80 мл
горчица в порошке 1 ч.л. без верха
сахар 1 ч.л. без верха
майоран 1,5 чайн. ложки
соль крупная две щепотки
чеснок 3 крупных дольки

Пошаговый способ приготовления

В мясе острым ножом делаем много разрезов со всех сторон мяса

В каждый надрез вкладываем душистый перчик или гвоздичку или кружочек чеснока

Натираем мясо крупной солью с двух сторон

Делаем заливку:

Соевый соус+горчичный порошок+сахар и майоран перемешиваем

В рукав для запекания на дно сыпем щепотку гвоздики и душистого перца (по 6-10шт примерно)

На пряности кладем мясо

Столовой ложкой поливаем заливкой мясо

Завязываем рукав

Делаем сверху отверстия (только не сбоку! острым ножом или вилкой

Отправляем в духовку на 1,5 часа (1 час на среднем огне, далее на максимуме)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

93 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20810

Понравилось: 64

Автор: ave-marie

Создан: 16 января 2010, 22:28

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Замечательное получается мясо. Аромат стоит... Потрясающий! Гвоздичка и душистый перчик творят чудеса. Рукав позволяет мясу напитаться ароматами пряностей. Мясо нежное, сочное, аппетитное и ВКУСНОЕ! На днях по этому рецепту готовила говядину - в восторге!

Ой... Как же ты могла рукав дырявить? Поверь, это абсолютно излишне. Просто не стягивай до конца клипсы и во время приготовления воздух под давлением сможет выходить с обеих сторон. А ещё лучше - готовь в пакете. Тогда опять получится абсолютно вкусная чума, как у тебя, но с гораздо меньшими усилиями.

ave-marie

17 января 2010, 00:13

bratyury, спасибо за совет, не буду затягивать края

Nathalya

17 января 2010, 00:28

ЗДОРОВО!

podlodka

17 января 2010, 02:32

прямо оторваться не могу !!! такая красота и вкуснотища!!!

chef

17 января 2010, 04:56

Как у вас вкусно и ароматно! 55555+

светка-пипетка

17 января 2010, 11:21

555+++

simonova

17 января 2010, 12:05

ооооо, вот это супер)) Браво

lillit1

17 января 2010, 14:04

ароматно и вкусно 555!

naumovec

17 января 2010, 20:46

Отличное мясо!

ave-marie

18 января 2010, 12:43

Спасибо всем!

izuminka

19 января 2010, 18:22

Это обалденно вкусно! Запах такой на кухне, что нельзя дождаться. Я правда натираю только солью, перцем и готовой горчицей, фарширую чесноком и душистым перцем, а с недавнего времени и гвоздичку в рукав добавляю, но несколько штучек, так как у нее сильный аромат, лаврушку, перец горошком. Просто решила попробовать и теперь только так и делаю. Вам 5555555+

tatianowna

21 января 2010, 11:26

Люблю такое мясо. Вкуснятина! 5

алёнушка777

26 сентября 2010, 17:38

прелесть какая!-очень люблю такое мясо 5

a_l

13 июля 2011, 15:41

Класс!!! Обязательно попробую!!! 555!

alex2008

05 сентября 2011, 13:04

555!!!