Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясная подливка к любому гарниру можно впрок

Приготовьте вкусную мясную подливку к любому гарниру! Используйте любое мясо, репчатый лук, морковь, сливочное масло, муку, лавровый лист, соль и специи.

Продукты

мясо любое - 700 г
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
масло сливочное - 2 ст.л
мука - 2-3 ст.л
лавровый лист - 1-2 шт.
соль,специи -

Пошаговый способ приготовления

Мясо затушить до полуготовности.

Добавить крупно порезаный лук,тертую морковь.Посыпать раскрошенным лавровым листом и,не перемешивая,накрыть крышкой.

Тушить не открывая крышку на самом слабом огне 1 час.

Приготовить заливку: на небольшой сковороде растопить 2 ст.л сливочного масла,всыпать муку и жарить ее постоянно помешивая до тех пор пока не получится жидкий блинчик красивого золотистого цвета.Запах будет чудесный!

Затем влить 500 мл холодной! воды и,постоянно помешивая венчиком во избежание комков,варить до загустения,пока вкус муки полностью не исчезнет.

Наше мясо приобретет вот такой вид,как на фото.Можете в это время остановитьсяи и есть его прямо так.Но мы готовим подливку.Поэтому вливаем в мясо нашу мучную заготовку.И тушим еще 5-7 мин.

Все!Подливка готова!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Мясо затушить до полуготовности.

2. Добавить крупно порезаный лук

3. тертую морковь

4. Посыпать раскрошенным лавровым листом и,не перемешивая,накрыть крышкой. Тушить не открывая крышку на самом слабом огне 1 час(овощи отдадут весь свой сок мясу)

5. Приготовить заливку: на небольшой сковороде растопить 2 ст.л сливочного масла

6. всыпать муку и жарить ее, постоянно помешивая

7. до тех пор,пока не получится жидкий блинчик красивого золотистого цвета.Запах будет чудесный!

8. Затем влить 500 мл холодной! воды и,постоянно помешивая венчиком во избежание комков,варить до загустения,пока вкус муки полностью не исчезнет.

9. Наше мясо приобретет вот такой вид,как на фото.Можете в это время остановиться и есть его прямо так.

10. Но мы готовим подливку.Поэтому вливаем в мясо нашу мучную заготовку.И тушим еще 5-7 мин.

11. Все!Подливка готова!

12. Сегодня у меня с гречкой.А может быть все что угодно:макароны,пюре,рис и все что придет в голову.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 128427

Понравилось: 77

Автор: boela

Создан: 13 января 2010, 20:02

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

555 Очень понравилось, хоть впрок не получится, сожрут ведь все... Напугало фото №4, несколько раз возвращалась к описанию, пытаясь понять что это - у Вас глюк с цветом, даже лаврушка бирюзовая

boela

13 января 2010, 20:37

так и есть - глюк,он самый.Может удалить его,фото это?

duduka.markedonskaja

13 января 2010, 20:43

boela, лучше удалите, а то некоторые особо одаренные 5 раз к описанию возвращались, пытаясь понять что за зверь интересный!

honeypie

13 января 2010, 20:43

Подлива с гречкой!!!Ох и вкусно!Жалко гречки нет

elitna

13 января 2010, 20:49

И фотка симпотная! Отлично!