вроде вы первая написали тут
мясо получилось прожаренное и сочное, тк кусочки маленькие и готовятся очень быстро! если пережарить то получатся сухие куски не поими чего...
Ниче, Оль, мне не лень повторить, но теперь уж подробно! Мясо СЫРОЕ, горшок в духовке только за 15 мин. успеет нагреться, зачем мешали со сметаной вообще не понятно - она даже закипеть не успеет! Как Вы быстро удаляете критику, даже если Вам не занижают оценку, зачем? Сами промахнулись и хотите чтоб другие тоже?
Свет, конечно оно не будет с кровью, но и прокипеть внутри мясо не успеет, читала что быстро обжаривать можно только говядину. Я горшочки очень люблю и часто готовлю, на разогрев керамики при этой температуре нужно минут 15, сметана точно не закипит - соуса то не будет, только сыр сверху расплавится и подрумянится гренки.
согласна с duduka.markedonskaja, горшочек нужен именно для того, чтоб в нем все протомилось как надо, чтоб все во рту таяло, кабачок за 3 минуты не поджарится, сырой будеи и после 7 минут в духовке, с таким же успехом все в микроволновке можно было сделать.
duduka, раз уж вы тут такой маститый кулинар, то должны знать что маленькие кусочки мяса готовятся очень быстро и никакой крови не остается, об этом можно не "прочитать где нибудь" а попробовать на практике...
svett66, жарить или не жарить кабачки это дело личного вкуса, если кидать их сырыми в горшочек, то они будут безвкусные и пресные.
cheeselover , не обижайтесь, конечно, у каждого свой вкус. Никто же не спорит, просто беседуем. Мне кажется, кабачок ежели молоденький, обжаривать не надо, а если маститый кабак, то можно и обжарить. А рецепт хороший, горшки всегда здорово!
спасибо Света
Дело особо не в готовности кабачка, это продукт нежный и готовится быстро, если его 15 минут держать в духовке то он просто в кашу превратится... в общем смысл в пикантности, обжаренный он уже другой на вкус.
Мне думается, что duduka не практик а теоретик, раз не знает таких элементарных вещей как приготовление мяса, доказывать свою "прожаренность" епрст, смешно
Не согласна!Хорошее мясо не требует долгой обжарки. Нет смысла его сушить на сковороде дольше. За 15 минут всё прогреется в духовке, сметаны там всего 1 ложка,сыр успеет растаять! Я против предварительной обжарки для горшочков, но этот рецепт не плох. 55555+
