Баранина с курагой и черносливом
Насладитесь нежной бараниной с курагой и черносливом, приготовленной с красным луком, морковью, чесноком и специями. Идеальное сочетание вкусов!
Продукты
- баранина 500 г лопаточная часть или бедро без костей
- курага 100 г
- чернослив 50 г
- лук красный 1 шт. примерно 120 г
- морковь 150 г
- кинза 20 г
- чеснок 5 зубчиков
- вода от сухофруктов 100 г
- красное вино 50 г
- перец красный острый 2 см.
- соль 1 ч.л. без горки
- специи ½ ч.л. для мяса
- масло растительное
Пошаговый способ приготовления
Сухофрукты залить теплой водой и оставить на 2-3 часа.
Мясо помыть и нарезать брусочками 3 на 3 см.
В сковороде на 1 ст.л. масла обжарить нарезанный лук.
Тем временем обжарить на другой сковороде мясо на 1 ст.л. масла буквально 7 мин. На высоком огне.
Соединить мясо и лук и добавить чеснок, перемешать.
Мелко нарезать перчик и положить к мясу вместе со специями и добавить сухофрукты.
Залить вино и жарить на среднем огне 5 мин.
Влить воду от сухофруктов и закрыть крышкой, через 5 мин. Убавить огонь на позицию ниже среднего и тушить 40 мин.
Нарезать зелень и добавить к мясу, перемешать и тушить еще 10 мин.
Выключить и дать постоять полчасика и можно подавать!
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 29320
Понравилось: 57
Автор: polinenok1988
Создан: 12 января 2010, 15:55
Комментарии
12 января 2010, 16:36
12 января 2010, 16:47
12 января 2010, 16:47
12 января 2010, 17:29
12 января 2010, 18:19
12 января 2010, 18:59
12 января 2010, 19:30
12 января 2010, 19:32
12 января 2010, 20:05
12 января 2010, 20:46
13 января 2010, 13:07
29 марта 2010, 01:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти