Сметанно ягодный пай
Насладитесь сметанно-ягодным пайом с печеньем "школьное", маслом, сметаной и коричневым сахаром. Добавьте замороженные ягоды - клубнику и смородину!
Продукты
- 150 г печенья ("школьное")
- 180 г масла
- 400 г сметаны 20%
- ст. коричневого сахара
- 6 желтков
- замороженые ягоды (у меня клубника + смородина) - примерно ст.
Пошаговый способ приготовления
"пай" он потому, что он пирог на буржуйский манер - основа (как корзиночка) и в ней нежнейшая кремообразная начинка.
ОСНОВА: печенье измельчить, масло растопить, масло с печеньем смешать (будет "крошка", хоть и с маслом),
распределить крошку по форме (бортики сделать обязательно!)
поставить в духовку при 220-250*С примерно минут на 15. следите, короче, чтоб не сгорело. а в это время.
НАЧИНКА: смешиваем сметану, коричневый сахар и желтки.
замечание: сметану сильно взбивать опасно - масло может получиться так что смешиваем без фанатизма.
вылить массу на подрумянившуюся основу, накидать ягодок, и в духовку на час-полтора при 170*С, на средний уровень, на нижний поставить емкость с водой.
начинка пирога должна загустеть, но не затвердеть. и слегка подрумяниться. как только вы этого дождались, то выключайте, но форму не вытаскивайте. пусть остынет в духовке и потом еще на ночь в холодильник. как чизкейк.
если кушать теплым, то резать неприятно, наверное. размазьнявисто, видимо, будет.
это --- вкуснотень! спасибо автору "финского пирога" за идею!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
46 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 января 2010, 15:20
10 января 2010, 15:28
10 января 2010, 15:32
10 января 2010, 15:43
10 января 2010, 16:13
10 января 2010, 16:37
10 января 2010, 16:40
10 января 2010, 16:42
10 января 2010, 16:46
10 января 2010, 17:08
10 января 2010, 17:15
10 января 2010, 17:28
10 января 2010, 17:39
10 января 2010, 18:17
10 января 2010, 18:36
10 января 2010, 18:37
10 января 2010, 19:41
10 января 2010, 19:50
10 января 2010, 20:00
10 января 2010, 20:41
10 января 2010, 21:04
11 января 2010, 06:16
11 января 2010, 09:22
11 января 2010, 09:30
11 января 2010, 10:19
11 января 2010, 11:19
11 января 2010, 12:54
27 мая 2010, 01:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти