Песочно-миндальное печенье "снежинки"

Ингредиенты

мука-150 гр. плюс нменого муки для раскатывания и обработки теста
чищенный молотый миндаль-50 гр.
сахарная пудра-50 гр.
щепотка соли
сливочное масло(комнатной температуры)-100 гр.

желток одного яйца
кроме того:
сахарная пудра-150 гр.
сок половины лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Муку,миндаль,сахарную пудру,соль,масло и желток соединить и замесить быстро гладкое тесто

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на час в холодильник

Разогреть духовку до 180 градусов

На припудернной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм

Формочками-снежинками вырезать печенье и уложить на застеленный бумагой противень

Выпекать в горячей духовке до золотистости,минут 15

Остудить на решёточке

Смешать сахарную пудру и сок половины лимона в очень густую и вязкую беую глазурь

Заполнить получившуюся лимонно-сахарную глазурь в кондитерский кулёк

Остывшие печеньки покрыть тонким равномерным слоем (целиком или рисунком,на выбор)

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Песочно-миндальное печенье "снежинки": шаг 1

Песочно-миндальное печенье "снежинки": шаг 2

Дополнительная информация

Очень рассыпчатое печенье получается. Одна из моих формочек,такоторая более филигранный рисунок имеет,заставила меня немало понервничать. Тетсто из неё освобождалось и рвалось при этом,приходилось очень и очень аккуратно работать. Слегка кисленькие из-за глазри печеньки едятся легко и приятно.