Машуля,твоя ошибка может лежать в том,что ты вылила растворённый желатин вл взбитую смесь сразу-смесь-то ведь холодная,желатин стал сразу схватываться и не перемешался так как нужно.В таких случаях лучше делать не много по-другому-в чашечку с желатином помешивая добавить пару ложек взбитой смеси,перемешать и потом уже эту смесь вводить в общее кол-во взбитой смеси.Тогда желатин распределяется равномерно.Но может быть причина и не в этом,а просто желатин не качественный попался.Выглядит желе кусочками-не однородная масса видно получилась. Но раз вы сьели,значит сьедобно получилось.
Спасибо, pinkflamingo1962, за комментарий. со мной желатин тоже упорно не желает дружить. Я тоже "за" такие рецепты. Пусть даже не очень получилось, но теперь мы тоже знаем свои ошибки. 555
100% с желатином засада просроченный или не качественный был,у меня раньше тоже так было,теперь только агар-агар использую 100% застывание.Идея отличная таких пирожек!5555+
Спасибо за внимание к моему неудачнику, а главное за подсказки. Посмотрела на пачке - желе на грани срока реализации. Вот уж не думала, что срок реализации и срок годности одинаков. Спасибо Оленьке за подсказку. Рецепт обязательно повторю.
Раз разрешили подсказки давать, можно и мне 5 копеек вставить?! Не стану скромничать, но с желатином научилась "на ты". 1е: для таких десертов желе в пачках всегда готовлю с меньшим кол-вом воды. напр. написано 1 стак. на пачку - вы берите неполный стакан воды, деле лейте для застывания в плоские тарелки слоем не более 2 см. 2е: для сметанного желе. Желатин распускаете как у вас написано до полного растворения, потом в растопленый желатин вводите 100мл (от ваших 600мл) сметаны без сахара и все это дело интенсивно мешаете, а уж потом подготовленный сметанный желатин вводите в сметанный крем! Удачи вам! 5!
