Домашняя колбаска к праздничному столу!

Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точность может зависеть от конкретных продуктов и их точных размеров и состава.

1. Свинина (500 г)

• Калории: примерно 242 ккал на 100 г → 1210 ккал
• Белки: около 27 г на 100 г → 135 г
• Жиры: около 14 г на 100 г → 70 г
• Углеводы: 0 г

2. Сало (300 г)

• Калории: примерно 900 ккал на 100 г → 2700 ккал
• Белки: около 1-2 г на 100 г → 3 г
• Жиры: около 90 г на 100 г → 270 г
• Углеводы: 0 г

3. Чеснок (примерно 1 головка, около 10 г)

• Калории: примерно 149 ккал на 100 г → 15 ккал
• Белки: 6 г на 100 г → 0,6 г
• Жиры: 0.5 г на 100 г → 0,05 г
• Углеводы: 33 г на 100 г → 3,3 г

4. Приправы и соль, вода, кишки

• Эти ингредиенты в основном не вносят значимого калорийного или белкового, жирового или углеводного вклада, за исключением возможных добавок соли и специй по вкусу.

Итоговые ориентировочные значения на всю массу (вес готового продукта):

• В общем, масса — примерно 500+300=800 г, плюс немного воды и специи.

Общие показатели:

• Калории:
  Свинина: 1210 ккал
  Сало: 2700 ккал
  Чеснок: 15 ккал
  Итого: около 3930 ккал

• Белки:
  Свинина: 135 г
  Сало: 3 г
  Чеснок: 0,6 г
  Итого: около 138,6 г

• Жиры:
  Свинина: 70 г
  Сало: 270 г
  Чеснок: 0,05 г
  Итого: около 340 г

• Углеводы:
  Свинина: 0 г
  Сало: 0 г
  Чеснок: 3,3 г
  Итого: около 3,3 г

Итоговая калькуляция на 800 г готового продукта:

• Калорий: примерно 3930 ккал
  
• Белков: около 139 г
  
• Жиров: около 340 г
  
• Углеводов: около 3,3 г

Если хотите рассчитать на 100 г или порцию — делите по пропорции. Например, на 100 г:- Калорий: около 491 ккал
- Белков: около 17,4 г
- Жиров: около 42,5 г
- Углеводов: около 0,4 г

Если есть дополнительные специи или вода, они незначительно влияют на общие показатели.