Попробуйте японский пирог (japonaise cake) с белками, сахаром, грецкими орехами, шоколадными каплями и мукой. Вкусное лакомство для любителей сладостей!
Дело было так. У нас появилась классная кондитерская бутик. Надо сказать, что это дело начало развиваться совсем недавно, а до этого в кондитерских царствовали круассаны и все. Ну не приучен народ на Востоке к элегантным парижским пирожным с веточкой засахаренной смородины. Жарко, крем.... Круассан никогда не подведет. Но люди хотят новых вкусов и, процесс пошел. Так вот, наткнулась я на пирог с подобным названием. Это просто божественный вкус. Совсем не то, что получилось у меня, хотя всем понравилось.Но кондитерская секретов не выдает. Я перерыла инет, спрашивала продавцов ангельским голосом, а из чего, пирожок-то состоит? В общем, испекла. Но лелею надежду, что найду настоящий рецепт. И тогда....
Я похожие коржи делаю в торте "Любимы мамин из 1 ч.л.муки" - самый любимый торт...в оригинале - торт "По грузински"....испокон веку в нашей семье от друзей ещё бабушкиных...5
Точнее, 1 унция - 28.3 грамма. Был недавно блог о заменяемости продуктов, я там написала.
Картофельный крахмал немного сильнее кукурузного. Во всяком случае, кисель с ним заваривается лучше.
А оригинальный пирог - он каким-то образом скручивается в веревочку, разрезается и из него вылезает это самое безе. Но для такого пирога тесто должно быть другое,более крутое, мое это не позволяет сделать.
