Торт к дню рождения мамы. (тренировка)

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 яйца
  • 125 гр. сахара
  • 4 ст.л. теплой воды
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 гр. муки
  • 100 гр. крахмала
  • 3 ч.л. без верха разрыхлителя
  • крем (простой):
  • 200 гр. сливочного масла
  • 10 ст.л. сгущеного молока
  • 3 ч.л. какао
  • начинка:
  • 300 гр. вишни без косточек (у меня замороженная)
  • украшения:
  • мастика

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Взбить в пену 4 желтка, добавив 4 ст.л. теплой воды. Постепенно добавить 2/3 от 125 гр. сахара (я добавляла 75 гр) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до получения сметанообразной массы.

Взбить в пену 4 белка, постепенно ввести оставшийся сахар. Соединить белковую и желтковую массы.

Смешать муку, разрыхлитель и крахмал и просеять в яичную массу, постепенно помешивая. Все осторожно и тщательно перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму для торта диаметром 26-27 см. Выпекать в предварительно нагретой до 175-190 градусов духовке или В МУЛЬТИВАРКЕ на режиме "Выпечка" 60 минут. Я делала в мультиварке.

Крем:

Взбить масло до белого цвета, постепенно ввести сгущенку и добавить какао.

Начинку (вишню) разморозить.

Готовому бисквиту дать остыть и разрезать на коржи. Нижний корж промазать кремом, на средний положить вишню и полить соком, который образовался при ее разморозке. Так как у меня получился в мультиварке очень высокий бисквит, то коржей у меня получилось 4, рецепт бисквита в духовке предполагает деление на 3 коржа. Я промазала 3 корж также кремом и верх, и бока торта также кремом.

Торт убираем в холодильник для пропитывания и застывания кремом. Затем украшаем мастикой.

Пошаговые фото рецепта

Торт к дню рождения мамы. (тренировка): фото шаг 1Торт к дню рождения мамы. (тренировка): фото шаг 2Торт к дню рождения мамы. (тренировка): фото шаг 3

Дополнительная информация

В эту субботу, 26 декабря, у моей любимой мамы будет день рождения и в эти выходные я решила потренироваться. Мысль испечь ей красивый и праздничный торт появилась у меня уже очень давно. Задача, стоявшая на тренировке была опробовать рецепт бисквита в мультиварке - УДАЛОСЬ :) результат превзошел все мои ожидания, а также потренироваться с мастикой, это мой первый торт, украшенный мастикой. Крем в тренировочном варианте я использовала самый обычный, в итоговом варианте будет "настоящий" сливочно-шоколадный крем. Количество крема также необходимо увеличить. Коржи также предполагают дополнительную пропитку. С мастикой я справилась, хоть было и сложно, но тут дело практики и практики. ВОПРОС к умельцам о мастике: я делала желатиновую мастику и украшения получились тонкие, быстро высохли, легко ломались - я же стремилась создать объемные, немного маслянистые на вид крупные цветы. КАКУЮ МАСТИКУ МНЕ ЛУЧШЕ СДЕЛАТЬ для получения такого эффекта? Надеюсь, вам понравится мой тортик. Угощайтесь. А в эти выходные я обещаю отчитаться о том, что получилось в ИТОГЕ :) Ой, этот торт решила посвятить мужу. Не смотря на всю его "цветочность" и нежность, муж был рад получить такую самодельную вкусность.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
21.12.2009 12:31
Ответить
Мои поздравления маме! Долгих ей лет! Торт - замечательный! Очень красивый! 5!
Svettt
21.12.2009 15:51
Ответить
Великолепно!!!555
lillit1
21.12.2009 16:20
Ответить
очень красиво получилось! 555!
naumovec
21.12.2009 13:35
Ответить
Прелесть! Мама будет рада!
Nathalya
21.12.2009 13:53
Ответить
красивая репетиция! с наступающими ;)!
nattyland
21.12.2009 13:56
Ответить
Севуля, спасибо за поздравления! Molli, спасибо! ромашки чудесны! svet66, lillit1, спасибо за высокие оценки! гетьмановна, спасибо! naumovec, спасибо! надеюсь, к выходным тортик получится не хуже :)
alyakeyk
21.12.2009 17:01
Ответить
Удачная "репетиция"!555555!Маме ещё лучше получится!
eva7
21.12.2009 14:10
Ответить
Репетиция удалась! Повезло мужу, такой тортик получился красивый. И мама будет очень рада! Молодец!!!55555555
ната777
21.12.2009 18:13
Ответить
Думаю что рады все - и муж и мама (после получения торта). Здоровья маме и успехов тебе с мужем. Спасибо за рецепт.5. Забрала в копилку.
mama tasi
21.12.2009 16:59
Ответить
Заранее не буду поздравлять Вашу маму, дождусь 26-го числа и тортика для неё, а вот об увиденном могу только по охать и поахать!!! Красота сказочная, я в мастике ничегошеньки не понимаю, но то что на фото выглядит очень достойно :) Надеюсь, наши суппер Кулинары помогут Вам в этом вопросе!!!! 5!
nattyland
21.12.2009 17:40
Ответить
nathalya, спасибо! alyakeyk, eva7, спасибо за поддержку. Ната777, спасибо за пожелания :)mama tasi, рада, что нравится и спасибо!
raile
21.12.2009 18:15
Ответить
Наташ,если это тренировка,то кака гоже будет оригинал...?)))Маме здоровья,а вам 5!
машулик
21.12.2009 19:09
Ответить
ОЧЕНЬ КРАСИВО!5 По поводу вашего вопроса: не знаю кто как, а я использую молочную мастику =) она и сохнет медленнее, и по вкусовым качествам находится выше))) попробуйте:)
irusya.by
21.12.2009 20:40
Ответить
репетиция удалась
saharochek.lar
21.12.2009 23:19
Ответить
Красиво , и мои поздравления мужу что ему так повезло! И МАМЕ! Долгих лет здоровья терпения и достатка во всем!!!!!!
cpz_new
22.12.2009 01:26
Ответить
Натка, каждая мама любит нас такими, какие мы есть! Но и получить ТАКОЙ подарок каждой маме особенно приятно! Так как приготовлен ИМЕННО для НЕЁ и конкретно ее ребенком! НУ....то, что это очень КРАСИВО и несомненно ВКУСНО тебе уже сказали, мне остается присоединиться.
nattyland
22.12.2009 02:02
Ответить
rit, спасибо за высокую оценку! raile, спасибо Раиля, постораюсь себя превзойти :) машулик, спасибо! и за рецепт тоже ;) irusya.by, спасибо! saharochek.lar, спасибо за поздравления :) cpz_new, Женя, какие слова хорошие ты подобрала. Спасибо!
ирусик-88
22.12.2009 07:21
Ответить
Поздравляю маму и желаю долгих лет жизни! Торт РОСКОШНЫЙ!!55555+++
linaleo
24.12.2009 05:12
Ответить
5!Отлично!
utro8
26.12.2009 23:53
Ответить
Красивый тортик!5555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели