Песочная полоска с повидлом

Ингредиенты

  • мука 240-260 гр.
  • сахар 130 гр.
  • маргарин 130 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • ванилин 1г.,
  • сода на кончике ножа,
  • повидло (у меня собственного приготовления абрикосовое)

Пошаговый рецепт приготовления

Большое количество жира, сахара и отсутствие воды способствует получению рассыпчатых изделий. Для разрыхления используют химические разрыхлители. Готовят тесто в помещении с t=20 С. Если выше, то тесто крошится при раскатывании и изделия получаются жесткими.

Приготовление: Масло с сахаром взбивают до однородной консистенции и пышной массы, добавляют яйцо, ванилин и гашеную соду. Взбивают еще 1 минуту. Муку засыпают всю и быстро перемешивают, но не взбивают, а то тесто затянется. Если тесто с мукой перемешивать долго, то оно тоже может быть затянутым.

Тесто раскатывают толщиной 10-15 мм. и выкладывают на противень. Наносят повидло. Из оставшегося теста раскатывают тонкие полоски и накладывают их в виде решетки на повидло. Смазывают яйцом (посыпаем кунжутом или маком) и выпекают при t=240-250 С. Разрезают на прямоугольные печения

Пошаговые фото рецепта

Песочная полоска с повидлом: фото шаг 1Песочная полоска с повидлом: фото шаг 2Песочная полоска с повидлом: фото шаг 3Песочная полоска с повидлом: фото шаг 4Песочная полоска с повидлом: фото шаг 5Песочная полоска с повидлом: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
20.12.2009 00:28
Ответить
Светлан, очень вкусная выпечка! Красиво как решеточку выложила :)
natapit
20.12.2009 00:45
Ответить
и я на решеточку обратила внимание!555!
duduka.markedonskaja
20.12.2009 02:05
Ответить
дома аптечные весы? "ванилин - 1 г."
Nathalya
20.12.2009 02:14
Ответить
очень интересные тонкости упомянуты, 5!
cpz_new
20.12.2009 02:14
Ответить
"песочники" ностальгия детства....
Ответить
Девочки, ванилин примерно отсыпала, а весы действительно есть, электронные, на них все взвешиваю (если рецепт новый), если не один раз делала, то на глаз. Но рецептуру дала как положено из книги по которой всегда делаю ;)
rit
20.12.2009 03:07
Ответить
очень красивая работа!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!! 555555
алёнушка777
20.12.2009 03:36
Ответить
:) 5...красиво!
шуш
20.12.2009 05:38
Ответить
Светик, оч красиво!!! 555555555
ciren_
20.12.2009 06:30
Ответить
Замечательно!! 55555+
кыш
20.12.2009 06:56
Ответить
Вкусно и красиво! 5!
Ответить
спасибо :)
ирусик-88
20.12.2009 10:50
Ответить
Очень и аппетитно приготовлено и красиво оформлено,очень!555555+++++
Ответить
спасибо!
alyakeyk
20.12.2009 12:15
Ответить
Супер!Люблю песочное с повидлом!555555551
ната777
20.12.2009 12:29
Ответить
Отлично. Очень вкусно. Спасибо.5.
севуля
20.12.2009 14:50
Ответить
Молодец, Светочка, так аккуратно решеточку выложила!
Ответить
спасибо :)
eva7
20.12.2009 14:59
Ответить
Вкуснятина!5555555
nsv03
21.12.2009 03:51
Ответить
Отлично!!!5555555555555555
utro8
21.12.2009 03:55
Ответить
Вкусненько! Пятёрочка!55555
Ответить
Спасибочки :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели