Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Просто гювеч

Приготовьте просто гювеч с кусочком свиной корейки, цветной капустой, баклажанами, помидорами и белым вином в испанской глиняной кастрюле!

Продукты

кусок свиной корейки 1 кг,
цветная капуста 1 кочан (не большой),
баклажаны 2 шт.
помидоры 3 шт.
перец болгарский 2 шт.
лук репчатый 3 шт.
чеснок 1 головка,
перец острый 1 шт.
приправа для свинины,
томатный сок,
белое вино,
испанская глиняная кастрюля.

Пошаговый способ приготовления

То, что это блюдо называется "гювеч" я узнала уже после того, как я его приготовила, а семейство с большим удовольствием съело. А началось всё в отличнейшего куска парного мяса свининки, которую привезли нам из деревни. И были остатки осенних овощей. Я решила удить двух зайцев: для мальчиков приготовить мясо, ну и себя не забыть с овощами. По этой причине картофеля нет. Если хотите, Вы для себя добавьте.

Подготовленное мясо посыпать со всех сторон приправой и выложить в глиняную кастрюлю, оставить помариноваться пока занимаетесь овощами.

Цветную капусту разобрать на соцветия и довести до полуготовности (я делала это в микроволновке). Овощи обработать и нарезать крупными кусками. Чеснок очистить и слегка раздавить ножом. Острый перец помыть и оставить целым, при желании удалить семена.

Выкладываем к мясу овощи: лук, чеснок, перец острый, капусту, баклажаны, перец болгарский, помидоры. Сверху посыпаем приправами и добавляем при желании лавровый лист. Заливаем белым вином и томатным соком у меня оставался рассол от консервированных помидоров с луком . Запекаем в духовке до готовности мяса примерно 1-1.5 часа.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22961

Понравилось: 43

Автор: cpz_new

Создан: 14 декабря 2009, 02:14

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Овощи получились очень вкусными. И судя по тому, что доча съела большой кусок мяса, вкус его не уступал овощам. Отличный обед при минимальных усилиях. Если добавлять морковь и картофель, то лучше их вместе с цветной капустой довести до полуготовности.

А в принципе "гювеч" на нескольких языках означает "глиняный горшок", подразумевается с крышкой. И рецепт написан настолько здорово, что добавить мне больше нечего, кроме отличной оценки.

Mil@_Mil@

14 декабря 2009, 02:29

Тоже бы не отказалась ни от парного мяса, ни от повторения отлично приготовленного блюда! 555

pinkflamingo1962

14 декабря 2009, 02:33

МММ вкуснятина какая!Ой,уже по моему голодный обморок скоро будет от вида всяких вкусностей! 55555555

шуш

14 декабря 2009, 02:34

Женечка, соблазнительница!!! Это у тебя уже ночь :-), а у меня только полдень - вот теперь буду сидеть и думать о твойе замечательной свининке :-)!!!! Очень вкусно , ярко, сочно и ароматно!!!! 5+5+5+5+5+

неля0503

14 декабря 2009, 02:34

5! Очень похоже на чанахи...):

кыш

14 декабря 2009, 02:46

Очень вкусно написано!

cpz_new

14 декабря 2009, 02:47

Спасибо огромное ВСЕМ, дорогие!!! У меня комп болел, вирусягу подхватил. НО теперь я снова с Вами. И рада ВСЕХ видеть!!! Мясо с овощами в различных вариациях есть конечно в любой кухне. я ЗА: хорошее сочетание (без картофеля), мягкое приготовление (запекание в глиняной кастрюле) и ТВОРЧЕСКИЙ подход в к любому процессу.

тётя маша

14 декабря 2009, 02:51

Почему же почти? Очень даже гювечный гювеч. 5

cpz_new

14 декабря 2009, 02:54

Тетя маша, я уже исправила название. Просто не была уверена, что этот состав подходит. Спасибо!

chef

14 декабря 2009, 02:56

Евгения, очень соскучилась по тебе и твоим вкуснякам! Компу здоровья, радуй нас чаще. Восхитительный гювеч

elitna

14 декабря 2009, 02:57

Просто ОТЛИЧНО! 5

mama tasi

14 декабря 2009, 04:04

Вкусное блюдо, а овощи во всем этом деле получились просто сказочными!!! Завидую я Вам, Женя.. чуть-чуть 555

Nathalya

14 декабря 2009, 04:55

Рада, что вы снова с нами! отличный "дебют" в новом сезоне !

ciren_

14 декабря 2009, 07:58

Вкусно!!! 55555+

ирусик-88

14 декабря 2009, 08:21

Рада что ты опять в строю,мы скучали по тебе и твоим отличным рецептам! Очень понравилось мяско!555555+++++

ната777

14 декабря 2009, 10:55

Очень вкусно. Спасибо.5.

полковнег

14 декабря 2009, 11:42

не пользовались бы вы этими "приправами для всего" в пакетиках... а рецепт хороший.

lualexa

14 декабря 2009, 13:00

Вкуснейший гювеч, без сомнения!!! (шепотом - тоже не люблю приправы в пакетиках, уверена, без них блюдо не пострадало бы) 5.

cpz_new

14 декабря 2009, 13:59

Дорогие мои, я действительно очень рада ВСЕХ видеть! Спасибо, что заглянули. Для /полковнег/: у меня очень много РАЗЛИЧНЫХ приправ - есть и "соло" и "в компании". Я приправы вместо соли использую (очень много). Из всех производителей мне больше нравится "Цукория", я покупаю приправы и на рынке у южан. В общем, это один из вариантов.

vicus

14 декабря 2009, 16:58

Очень вкусное блюдо, я как-то забыла про него уважаемого, раньше готовила гювеч, да и вообще люблю, когда много овощей к мясу

светка-пипетка

14 декабря 2009, 20:52

555+++

sadi 09

14 декабря 2009, 21:39

Присоединяюсь к общему мнению - и гювеч и он же, глиняный горшок или кастрюля, заставили облизнуться. А мяу скажу, когда приготовлю эту вкуснятину, а заодно и гаршок куплю - у нас их, слава Богу, ещё продают.

cpz_new

14 декабря 2009, 23:19

Таня, покупай горшок, не пожалеешь!!! Мне один в комплекте подарили, в нем так классно готовить, что я потом сама побольше кастрюлю купила. Готовлю в них и мясо, и рыбу, и овощи, и плов, и тыквенный десерт, и кашу. Причем, заметила, что мясо можно довести до полуготовности, затем выключить духовку и оставить кастрюлю в ней. Мясо "дойдет до кондиции" само.

рафаэлла

15 декабря 2009, 02:03

Я так еще не готовила! Женя, спасибо!

a_l

15 декабря 2009, 05:56

Молодец, замечательное блюдо!!! Спасибо! 5!

lenchik0862

15 декабря 2009, 10:44

Ну что можно сказать, вкуснятина, да и только!!! +5555555

ak.constantin

04 октября 2010, 01:16

5+5+5+