Варенье

Компот

Соленья и маринады

Борщ из индейки капустное изобилие

Вкусный борщ из индейки "капустное изобилие" с мясом индейки, савойской, брюссельской и брокколи. Добавьте морковь, свеклу, уксус и сметану по желанию!

Продукты

мясо индейки - 500 г
капуста савойская - 300 г
капуста брюссельская - 300 г
капуста брокколи - 300 г
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
свекла - 1 шт
картофель - 2 шт
уксус - 2 ст.л.
чеснок - 5-6 зубчиков
сметана - по желанию

Пошаговый способ приготовления

Скоро время обеда, поэтом предлагаю новый рецепт борща.

Из индейки варим бульон.

Чистим все овощи. Ну про зажарку, я думаю, не надо особо рассказывать: порезали-потерли-обжарили. Когда добавили и спассеровали свеклу влить уксус для сохранения цвета.

С савойской капусты снимаем все более-менее крупные листья и откладываем их для последующего использования в голубцах. А листья которые ближе к кочерыжке шинкуем, как на обычный борщ.

Брюссельскую капусту режем пополам. А брокколи просто мелко рубим.

Достаем мясо из бульона и режем на кусочки.

В кипящий бульон кладем картошку кубиками, через 5 минут всю капусту, еще через 10 зажарку. Солим, перчим.

В почти готовый борщ я добавила мелко порубленный чеснок.

А в тарелку с уже готовым - ложку сметанки.