Корзиночки с вкусным ванильным кремом

Ингредиенты

тесто: 300 - 350 гр. муки
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
крем: 0,25 л молока
0,25 л сливок 12%

50 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
щепотка соли
6 ч. л крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. Муку с солью просеять в миску, добавить размягчённое сливочное масло, сахар, яйцо. Влить 2-3 ст. л. ледяной воды, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить на 1 ч в холодильник.

Крем. В сотейник влить молоко и сливки, добавить сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, яйца, крахмал. Поставить сотейник на огонь, постоянно взбивая миксером, довести смесь до кипения. Снять с огня и немного остудить.

Тестом выложить формочки для корзиночек, внутрь выложить крем с помощью кондитерского шприца. Выпекать при 180С около 35-40 мин.

Пошаговые фото рецепта

Корзиночки с вкусным ванильным кремом: шаг 1

Корзиночки с вкусным ванильным кремом: шаг 2

Корзиночки с вкусным ванильным кремом: шаг 3

Корзиночки с вкусным ванильным кремом: шаг 4

Корзиночки с вкусным ванильным кремом: шаг 5

Корзиночки с вкусным ванильным кремом: шаг 6

Дополнительная информация

Делала 2 вида пирожных - открытый и закрытый. В закрытом варианте на крем выложить кружок теста, равный диаметру формочки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
56 человек сохранили

А у меня вот крем не получился! написано ж в рецепте - постоянно взбивая!в -общем, от желатина он вышел комочками и подгорел, не взбивала я его :-( на огне,не совершайте моих ошибок! действуйте по правилам.