Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Семейный пирог сметанник

Семейный пирог "сметанник": простое тесто с маслом, вишнями и сметанным коржем из творога. Идеальный десерт для любого праздника или ужина.

Продукты

для теста:
200 г сливочного масла
175 г сахара
5 яиц
1 ст.л. лимонной цедры (можно и без неё)
375 г муки
1 упаковка разрыхлителя
60 мл молока
пол-литровая баночка вишень
для сметанного коржа:
600 г сметаны
400 г творога (желательно домашнего)
3 яйца
3 ст.л. крахмала
1 пачечка ванильного сахара
3/4 ст. сахара.

Пошаговый способ приготовления

Включить духовку и нагревать до 180-200 градусов,а тем временем делаем тесто.

Растереть масло(можно взять 100 гр.масла и 100 гр.маргарина) с сахаром и щепоткой соли.

Добавить яйца,цедру,разрыхлитель,муку,молоко и хорошо перемешать.Тесто получается,как густая сметана.

Выстелить форму с высокими бортиками бумагой для выпечки и выложить тесто и разровнять.

На тесто выложить ягоды вишни.

Ставим в духовку на минут 25.А тем временем делаем сметанный корж.

В одну посуду влить сметану,всыпать творог,добавить яйца,ванильный сахар,сахар и крахмал.Всё взбить миксером до кремообразного состояния.

Когда прошло 25 мин.достаём форму из духовки,выкладываем на наш пирог сметанное тесто и снова в духовку на мин 25.

Верх пирога должен подрумяниться.

Дать остыть(у меня не получилось! и СМАЧНОГО!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9115

Понравилось: 52

Автор: alfa008

Создан: 04 декабря 2009, 01:06

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог получается очень большой.У меня форма размером 25х38х4,5.Вот пирог получился такого размера.Так как семья у нас состоит из 6 человек,то нам это и подходит.Поэтому он СЕМЕЙНЫЙ.Вишни можно брать и свежие и консервированные без косточек.Очень нежный вкус,верхний слой просто тает во рту.

обалденный пирог!!! готовится просто и очень вкусный! только на сметанник мало похож, это скорее творожник. у верхнего слоя насыщенный творожный вкус. я порции споловинила, теперь можно не опасаясь готовить по полной -))) улетает моментально.

alfa008

30 января 2010, 23:38

очень рада,что Вам понравилось!На здоровье!

for_ever

16 июля 2010, 19:49

Очень интересный и новый рецепт! 5555555 Спасибо!

alfa008

18 июля 2010, 05:29

На здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти