Свекольная феерия

Фото к рецепту: Свекольная феерия
Домашняя60 мин.8Не определен
42161530

Ингредиенты

  • свекла отварная (среднего размера) - 4 шт.
  • сыр тертый - 150 гр.
  • чеснок - 1 зубок
  • косервированный зеленый горошек - 2 ст.ложки
  • чернослив - 10 шт.
  • грецкий орех - 4 шт.
  • желатин - 1 ст.ложка
  • майонез - 3 ст.ложки
  • листья салата

Пошаговый рецепт приготовления

4 свеклы разрезаем пополам, аккуратно вынимаем ножом и чайной ложкой мякоть свеклы, формируя корзиночки. Вся мякоть используется для начинки свекольных "корзиночек".

Готовим свекольные "корзиночки": На 4 корзиночках ножницами делаем "зубчики". Полученную мякоть в виде крупных кусков аккуратно оформляем в виде "медальона" (это будет подложка для начинки). А обрезки и другие части мякоти мелко рубим, смешиваем с 70 г сыра, добавляем мелко рубленный чернослив (5 шт.) и дробленый грецкий орех (2 шт.). Солим, добавляем 1 ст. ложку майонеза. Хорошо перемешиваем. Полученную массу выкладываем в корзиночки и в виде горок на подготовленные "медальоны" (подложки). Свекольные корзиночки готовы!!!!!

Готовим сырные дольки из оставшихся 4 свекольных корзинок: 1 ст.ложку желатина заливаем водой (0,4 стакана) и оставляем для разбухания на 30 минут. После нагреваем его до полного растворения, помешивая, не доводя до кипения. Даем остыть и смешиваем с майонезом (2 ст.ложки).

Оставшийся тертый сыр заправляем полученной массой и добавляем чеснок (1 небольшой зубок, пропущенный через "чеснокодавку"). Хорошо перемешиваем.

На дно корзиночек выкладываем консервированный горошек, затем заполняем сырной массой (по мере заполнения распределяем горошек по всей форме корзиночки).

Отправляем 4 сырно-желатиновые корзиночки в холодильник для застывания.

Через 1-1,5 ч. корзиночки аккуратно разрезаем на дольки. Отрезая новую дольку каждый раз необходимо вытирать нож, чтобы не оставлять следов от свеклы на белоснежном сыре.

И, наконец, разворачиваем нашу свекольную "феерию" на блюде, уложенном листьями салата. Украшаем черносливом и грецким орехом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisli
02.12.2009 23:38

Действительно феерия вкуса! 5555

ришечка

Красотища!!!!!!!!!!!! 5+!!!!!!!

bagira13782006

Оленька, какая аппетитность и красота! Отличный рецепт! 555+

gloria2
02.12.2009 23:51

не всегда можно раасказывать,а особенно показывать свои фантазии,хотя набор продуктов хороший.

принцесса специй

Супер! Забрала!5555!!!!!

chemicolya

Спасибо! Здесь я фантазирую только на кулинарные темы!!!! Надеюсь, что у меня получается!!!

рафаэлла

Оригинальные фрукты-овощи))))Красиво,5!

gloria2
03.12.2009 01:01

За Ваше трудолюбие 5

шуш
03.12.2009 01:08

Оль, обалденная вкуснятиность и красота!!!! 5+5+5+5+5+5+

alyakeyk
03.12.2009 01:53

Замечательно!555!

alyakeyk
03.12.2009 01:53

Замечательно!555!

алёнушка777

Какая вкусная прелесть!!! 555

lorxen1
03.12.2009 02:35

здорово--5+

ирусик-88

Супер феерический рецепт! Красиво и оригинально!5555+

laralaram

очень понравилось, хорошие нормальные продукты, а сколько вкуса во всём... очень понравилось - буду делать и дальше экспериментировать! Чудный рецепт!! ВО!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты