Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины дрожжевые заварные

Вкусные дрожжевые заварные блины из молока, воды, муки высшего сорта и масла. Используйте яйца, сахар, соль и дрожжи. Все ингредиенты комнатной температуры!

Продукты

ст. - 250 г
1 л. - молока
вода- 150 мл.
мука высший сорт(не прсеянная) - 4 стак.
манка - 2 ст.л.
масло растительное - 1/2 стак.
яйца -4 шт.
сахар - 3 - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие саф момент - 1 пакетик(11г.)
все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Пошаговый способ приготовления

В кастрюлю 5-6 литров, налить 750 мл. молока,

чуть подогреть, что-бы оно было тёплым.

Муку, сахар, манку,дрожжи смешать, и выллить молоко.

Всё хорошо перемешать лучше венчиком.

Накрыть полотенцем, и поставить в тёплое место что-бы подошло(я ставлю на стул, возле батареи)

Тесто подходит за час.

В подошедшее тесто кладём яйца,масло растительное и соль.

Хорошо вымешиваем.

250 мл. молока кипятим, и моментально заливаем в тесто(завариваем)

Сразу перемешиваем, накрываем, и пусть постоит минут 20 - 25

После заливаете 150 мл. тёплой воды, перемешиваете.

Тесто готово!

Сковороду с толстыми стенками разогреть, обмазать маслом, только перед первым блином( я мажу кусочком сала, нанизанным на вилку), потом уже смазывать не надо.

Тесто брать полный половник, наливать в центр сковороды,и как бы чуть придавливая половником, распределить по сковороде.

Тесто ручное, приспосабливается под вас (мною лично проверено), т.есть, если вы захотите блины по тоньше, берите чуть меньше теста половником. Если тесто покажется густоватым,при выпечке, можно добавить тёплой воды.Если послаже, сахарной пудры.

Выпекать на небольшом огне(у меня печь электрическая, при 6 режимах, я выпекаю на большой комфорке на режиме 4 )

Переворачиваются блины отлично, лопаточкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

123 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46083

Понравилось: 80

Автор: eva7

Создан: 02 декабря 2009, 15:47

Каталоги: Блины Блины заварные Выпечка

Попробовала Ваш рецептик Ева7,и теперь с полной уверенностью говорю огромное спасибо ,рецепт сказка. Очень вкусные,доступный набор продуктов,мне очень понравились,домашние хвалят,еще раз 55555555555555555555555555555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

сударыня

11 февраля 2010, 16:25

Спасибо, именно то, что искала! "5"

влада владимировна

12 февраля 2010, 00:36

Всегда переживаю - а дрожжи не "обидятся", что их так круто кипящим молоком... Тесто ещё раз перед выпечкой поднимется? Буду печь в субботу, в будни масленицы едим тоненькие обычные, но один хотя бы раз - дрожжевые обязательно!!! Спасибо за рецепт, попробую приготовить по новому 555

Елена М

25 февраля 2011, 19:56

Сейчас начну печь блины по Вашему рецепту, потом отчитаюсь!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 735