Торт розовая мечта по рецепту naschka
Попробуйте королевский торт "Розовая мечта"! Нежный бисквит, крем на белках и сахарной пудре, а также удивительная мастика с маршмеллоу и пищевыми красителями.
Продукты
- 7 яиц для бисквита+ 8 белков для крема.
- 200 г сахара для бисквита+450 г для крема.
- 200 г муки
- 600 г масла для крема.
- 200-300 г сахарная пудра для мастики
- пищевые красители для мастики
- 100 г маршмеллоу для мастики
- 1 ст.лож.сливочного масла для мастики
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:7-яиц,200гр.сахара,200гр.муки.
Сироп для пропитки;6ст.лож.воды,4ст.лож.сахара,кипятим,даем остыть до комнатной температуры добавляем сок половины лимона.Зефир кладем между коржами.
Крем:
Масляный крем на белках.
8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим! Качественным!Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков, и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло, масса увеличится примерно в 1,5-2 раза.
Всё же крем взбивать пока не станет блестеть. А затем этот крем используйте как пожелается, и краску он переносит, и сухую, и жидкую, и тепло, в общем крем на все случаи жизни!Выход крема примерно 1200 гр.
Мастика;100гр.маршмеллоу,1ст.лож.сливочного масла,200-300гр.сахарной пудры.
Сохраняй и поделись с друзьями
129 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
30 ноября 2009, 16:53
30 ноября 2009, 16:55
30 ноября 2009, 16:55
30 ноября 2009, 16:59
30 ноября 2009, 19:25
30 ноября 2009, 20:17
30 ноября 2009, 20:50
30 ноября 2009, 22:08
03 декабря 2009, 01:58
03 декабря 2009, 17:50
14 января 2010, 23:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти