Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантный соус с креветками и кальмарам

Насладитесь пикантным соусом с креветками и кальмарами. Чеснок, лук, розмарин, табаско и вино создадут уникальный вкус. Попробуйте сейчас!

Продукты

креветки 400 г
кальмары 300 г
чеснок половина головки.
лук репчатый 1 шт.
розмарин 1веточка.
морковка 2 шт.
табаско .
соль .
куркума 1 ч.л.
сухая кинза 1 ч.л.
вино красное сухое 400 мл.
оливковое масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Очистить креветки(предворительно сделать надрез по спинке),оставив только хвосты.

Почистить,помыть и порезать на кубики кальмаров.

Нанести ножиком на кусочки кальмаров рисунок,сперва надрезать полоски в одну сторону,затем поперёк.

Почистить и порезать лук меленько.

Почистить и порезат морковку.

Разрезать головку чеснока пополам.

Расколить сковороду с оливковым маслом,добавить лук,половину чеснока,морковку,розмарин и жарить до готовности лука.

Затем в сковороду добавить кальмары,кинзу,куркуму и обжарить ещё 2-3 минуты,затем добовляем половину вина и половину стакана воды и жарим на НЕ сильном огне до мягкости кальмаров(примерно 15-20 минут) подливая постоянно вино.

За миннуты 3 до готовности кальмаров добовляем креветки+табаско+соль,жарим 2-3 минуты и отключаем.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7700

Понравилось: 48

Автор: ирусик-88

Создан: 28 ноября 2009, 17:15

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Ух ты! Только я хотела сказать спасибо "за фантазию" с кальмарами... но раз та скажу спасибо за твою честность )) Какая ж ты молодечка! Это относится и к самому рецепту и человеческим качествам тоже 5555

ната777

28 ноября 2009, 17:58

Отличный и вкусный рецепт. Спасибо.5.

druzhina

28 ноября 2009, 18:00

Отличное блюдо и смотрится на все 100!!!

natapit

28 ноября 2009, 18:04

мммм......вкуснотищаааааааа...555!

allenka(alarm clock)

28 ноября 2009, 18:07

Ну очень аппетитно! 555

strelec148

28 ноября 2009, 18:11

Ириш, красотища!!!!!! глаз не отрвать! 5

tatka.m

28 ноября 2009, 18:17

очень вкусно и красиво, забираю, но вино я буду добавлять белое. вам 5 с +

margaleta

28 ноября 2009, 18:23

Красота! 5!!!

eirad-irad-e

28 ноября 2009, 18:27

нарезка классная.рецепт вкусный 55555555

ирусик-88

28 ноября 2009, 18:54

Спасибо девушки! Наташ я без комплексов на авторство

naumovec

28 ноября 2009, 19:13

Никакого разнообразия - опять вкусно и красиво!

lisa treumer

28 ноября 2009, 20:37

Чуточку огорчу))) - нарезке как минимум тысячелетие! Изобретатели - китайские повара! Здоворо вышло! Изумительный рецепт! Очень-преочень понравился!!!!!

a_l

28 ноября 2009, 21:09

Здорово!!! Спасибо! 5!

Mil@_Mil@

28 ноября 2009, 21:20

Так и хочеться утянуть вооон ту креветочку, у которой хвостик на тарелочке... 555

mama tasi

28 ноября 2009, 21:25

Ириш, как в том фильме "...я теперь тебя ещё больше зауважал.." )) ценю тебя... и не только за это...

tatianowna

28 ноября 2009, 21:54

Какие интересные ершистые кальмары! Вкусно получается готовить в вине. Креветки уже готовили, правда в белом. Ну, а такой дуэт в окружении столь ароматных ингредиентов грех не попробовать. 5

алёнушка777

28 ноября 2009, 22:04

! 555

Nathalya

28 ноября 2009, 22:34

Красотища!

katty_r

28 ноября 2009, 23:02

Кальмарчики как ёжики на тарелочке выглядят !!! Я уж было грешным делом подумала.....но потом прочитала и успокоилась 55555

olga28

28 ноября 2009, 23:02

Очень аппетитно!!!+555!!!

bratyury

29 ноября 2009, 02:04

"Есть многое на свете, друг Горацио..." - так и я поражён, что за 20 минут термообработки кальмары остались мягкими. Нет, Ир, ты не подумай, не подкалываю, я просто поражён. Тото учицца нада.

natasha76-07

29 ноября 2009, 02:44

Люблю морепродукты! 555

ирусик-88

29 ноября 2009, 05:50

Спасибо всем за внимание к рецепту!Благодарю за песенку !!! Юрий,кальмары я специально жарила долго,в начале они были резиновые,а затем при более длительной жарки они стали мягкими.

lisa treumer

29 ноября 2009, 15:01

У кальмаров есть такая особенность))) Или 2-5 минут! Или, если время упущено, готовить дольше - до 40 минут!

sadi 09

29 ноября 2009, 23:05