Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексики фунт rührkuchen

Приготовьте кексики "фунт": взвесим яйца, добавим масло, сахар, муку, щепотку соли и разрыхлитель. Можете добавить шоколад по желанию!

Продукты

взвешиваем желаемое количество яйц (без скорлупы) и берем такое же количество масла, сахара и муки.
яйца (4 шт. = 240 г)
масло (240 г)
сахар (240 г)
мука (240 г)
так же нам понадобиться 1 щепотка соли
1ч.л разрыхлителя
и 50-100 г шоколада (кто как захочет, я взяла 70 г)

Пошаговый способ приготовления

Замешиваем песочное тесто. Взбиваем масло с сахаром. Добавляем по одному яйцу и каждый раз хорошо перемешиваем (лучше миксером) Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Мешаем до однородной массы.

Шоколад растапливаем на водяной бане и вмешиваем в тесто.

Раскладываем тесто равномерно в формочки (мне хватило на 12 кексов) и выпекаем 10 минут в разогретой до 200г духовке. Кексы внутри должны быть немного жидкими. Если вы передержите их в духовке то они будут как обыкновенные маффины.

Сразу же переворачиваем еще не остывшие кексы на тарелку, украшаем (можно посыпать сахарной пудрой) и подаем к столу. Когда кексы остынут, они затвердеют внутри, и эффект будет уже не тот.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6191

Понравилось: 52

Автор: nikiskin

Создан: 28 ноября 2009, 02:40

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

известный детский стишок гласит "willst Du guten Kuchen backen, musst Du haben sieben Sachen" /"если хочешь испечь хороший пирог (торт, кекс) то тебе надо семь вещей(продуктов)"/ В моих кексах как раз 7 ингредиентов. Но если делать эти кексы без разрыхлителя и соли, то как ни странно получиться то же самое и так же вкусно. (я в суете просто забыла положить и разницы в вкусе не заметила) А если выпекать в большой форме (примерно час) то у вас будет очень вкусный песочный кекс! Так же можно место шоколада добавить цукаты, изюм или измельченные орехи.

А оценки Ленуся тебе всё та же завистница портит ну ты знаешь кто а.....,и не только тебе! Кексики аппетитнейшие,нужно было попробовать сфоткать растекающийся шоколад из кекса с близи! 5555+++

машенька-84-

28 ноября 2009, 09:01

Очень понравилось, так аппетитно смотрятса.5.

тётя маша

28 ноября 2009, 10:39

Два замечания: Я не знаю как это тесто называется, но оно точно не песочное. В песочном совсем нет яиц и технология другая. И ещё вопрос: нехватает мне там рома-ванили, какого то аромата что бы подчеркнуть "шоколадность" произведения. М?

rit

28 ноября 2009, 12:07

здорово, здорово, здорово!!!!!!!!!!555555555555

elitna

28 ноября 2009, 13:02

Вкусные кексики....

eva7

28 ноября 2009, 13:30

Вкусно!5555

ната777

28 ноября 2009, 13:40

Как всегдп вкусно и красиво. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

krista_!!!

28 ноября 2009, 13:59

Замечательные кексики!

nikiskin

28 ноября 2009, 14:55

тетя маша, переводила рецепт дословно с немецкого. Они называются Sandkuchen, что означает песочные. (почему я без понятия) ну или же Rührkuchen, сама бы подумала что от слова рюрен-мешать. Но переводчик выдал что это фунт торт (так и назвала) Ваниль или ром я не добавляла, (да что уж тут говорить если разрыхлитель с солью забыла). Следующий раз обязательно попробую.

lisa treumer

28 ноября 2009, 20:34

Butter und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gel. )))))))))))) Люблю с шоколадкой)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 724