Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паэлья spanische paella

Приготовьте вкусную паэлью со свининой, куриными лапками, креветками и мидиями. Добавьте оливковое масло, лук, болгарский перец и шафран для яркого вкуса!

Продукты

200 г свинины (geschnetzeltes)
2 куриных лапки
100 мл оливкового масла
1 лук
1 болгарский перец
1 помидор
3/4л куриного бульона
300 г риса
150 г полукопченой, чесночной колбаски
несколько крупных креветок (штучки 4-6)
8 мидий
150 г зеленого горошка
1 лимон
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. белого перца
1г (1 доза) шафрана
1 ст.л. мелко нарезанного чеснока (я взяла сухой)
немного приправы для курицы гриль (можно любую другую, или же по старинке красный, черный перец и соль с чесноком)
соли в рецепте нету, но я все равно добавила

Пошаговый способ приготовления

Прогреваем духовку на 200градусов.

Куриные лапы режим пополам. Свинину и болгарский перец режим полосочкой. Лук полукольцами. Помидор мелкими квадратиками.

Курицу и мясо посыпаем приправой для курицы гриль и обжариваем на оливковом масле. Вынимаем и убираем в сторону.

Лук, чеснок, болгарский перец, горох и помидор тушим в масле из под мяса. Добавляем рис и заливаем бульоном.

Кладем шафран и перец. Соль можно добавить по вкусу. Доводим до кипения постоянно помешивая.

Снимаем сковороду с плиты, кладем на рис мясо, морепродукты и колбаску. Убираем в духовку на 30 минут (без крышки)

Перед подачей на стол, украсить дольками лимона.

Приятного аппетита.

Конечно можно приготовить и не запекая, для этого надо только обжарить быстро креветки и рис с овощами варить 20минут. Потом положить мясо, колбасу и морепродукты и подержать на медленном огне, под крышкой, еще минут 15.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8892

Понравилось: 80

Автор: nikiskin

Создан: 26 ноября 2009, 16:02

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Для этого блюда лучше использовать круглый рис, тогда консистенция будет более вязкой. (я взяла длинный,(parboiled rice) поскольку не очень люблю такую кашу) мидии я почистила, потому что панцирь надо было срочно использовать под игрушки и поделки... (но смотрится красивее, если они не очищенные) ну и колбаски в блюде у меня тоже нету, ее ликвидировали в еще необработанном виде.

да вот я тоже думала что это "паэлья" а потом посмотрела на такие же рецепты, и выставила вариантом другой (более похожей) "паелла". Следовательно и написала так же! Но сейчас исправлю

nikiskin

26 ноября 2009, 20:51

барбос, цветочек мухоед ждет креветок. (он их любит)

барбос

26 ноября 2009, 20:55

Обойдется и скорлупками!!!,а креветки я съем!!!

nikiskin

26 ноября 2009, 21:05

барбос, не переживай - у меня еще не кто с голоду не умер... креветок на всех хватит

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти