Торт на шоколадном бисквите со сливочным кремом и апельсинами
Насладитесь тортом на шоколадном бисквите со сливочным кремом и апельсинами. Идеальный десерт с кофе, ликером и украшениями из мастики и шоколада!
Продукты
- бисквит любой
- для крема:
- 100 г густой сметаны
- 2-3 ст.л. сахарной пудры
- 3 апельсина (сделать филе)
- 1 -1,5 ст.л. желатина
- 400 г сливок 33%
- для пропитки:
- сварить 200 мл кофе добавить 50 г сахара, 50 г апельсинового ликера или коньяка
- (для пропитки - все ингредиенты прокипятить в течение 5 минут)
- для украшения:
- мастика из шоколада
- немного любого белого крема и стружка белого шоколада.
Пошаговый способ приготовления
У меня бисквит был из морозилки, оставался от предыдущего торта. Я дала отойти ему в холодильнике, разрезала на три коржа.
Для крема:
Из апельсин сделать филе (должны быть дольки без белых прожилок), соком апельсин залить желатин. Дать набухнуть.
Сметану и сахарную пудру растереть до однородной массы.
Распустить желатин.
Взбить хорошо сливки (если провести по ним ножом, то остается след).
В кремовую массу ввести желатин. Добавить апельсины. Перемешать.
Аккуратно ввести сливки. Крем готов.
Сборка:
Бисквит пропитать, смазать кремом, выложить следующий бисквит, пропитать, снова крем и т.д.
Украсить торт по желанию.
В качестве украшения у меня мастика из трех видов шоколада - белого, молочного и темного. Рецепт такой мастики есть у Майи http://koolinar.ru/recipe/view/48771, только вместо сливок я использовала молоко. Бутылка на торте сделана из обрезков бисквита, перемешанного с этим же кремом, получилось что-то типа пироженого "картошка".
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 15
Сложность рецепта: Средняя
Просмотров рецепта: 11844
Понравилось: 66
Автор: svetik_semizvetik
Создан: 22 ноября 2009, 14:43
Комментарии
22 ноября 2009, 15:00
22 ноября 2009, 15:01
22 ноября 2009, 15:02
22 ноября 2009, 15:03
22 ноября 2009, 15:05
22 ноября 2009, 15:06
22 ноября 2009, 15:08
22 ноября 2009, 15:18
22 ноября 2009, 15:19
22 ноября 2009, 15:31
22 ноября 2009, 16:00
22 ноября 2009, 16:14
22 ноября 2009, 16:25
22 ноября 2009, 16:26
22 ноября 2009, 16:29
22 ноября 2009, 16:30
22 ноября 2009, 16:52
22 ноября 2009, 16:53
22 ноября 2009, 16:56
22 ноября 2009, 16:58
22 ноября 2009, 17:29
22 ноября 2009, 17:32
22 ноября 2009, 17:38
22 ноября 2009, 17:41
22 ноября 2009, 17:50
22 ноября 2009, 17:52
22 ноября 2009, 18:00
22 ноября 2009, 20:32
23 ноября 2009, 00:58
23 ноября 2009, 02:07
23 ноября 2009, 02:51
23 ноября 2009, 05:16
23 ноября 2009, 07:49
23 ноября 2009, 12:09
23 ноября 2009, 15:08
23 ноября 2009, 18:39
23 ноября 2009, 19:48
24 ноября 2009, 00:45
26 ноября 2009, 10:53
29 ноября 2009, 22:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти