Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетик из свинины с нежным сырным соусом

Рулетик из свинины с нежным сырным соусом на основе майонеза, горчицы и сливок. Идеальное сочетание с сыром "виола" для настоящего гурмана!

Продукты

400 г свинины
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
2 яйца
соус:
100 г сливок
100 г сыра "виола"

Пошаговый способ приготовления

Свинину порезать на порции и очень тонко отбить, посолить поперчить. В миске перемешать сырое яйца с майонезом и горчицей, в маленькой сковородке приготовить омлет. На отбитое мясо выложить омлет, завернуть в рулет и сколоть зубочистками.

Рулетики обжарить со всех сторон до румяной корочки, завернуть в фольгу, прежде вынув зубочистки, и поставить в духовку до готовности на 5-10 мин.

Соус: В маленькую кастрюльку налить сливки и добавить Виолу (1:1), нагревать пока сыр не растворится, не кипятить - иначе соус станет очень густой!

Мясо порезать под углом на кусочки, на тарелку вылить соус, сверху выложить мясо.