Филе индейки "кокос"

Филе индейки порезать на эскалопы и отбить молотком как можна тоньше, стараясь придать форму тонкого блина.

Сливочное масло смешать с мелконарубленной зеленью укропа, петрушки и чеснока.

Сформировать прямоугольник толщиной 1 см и заморозить в холодильнике.

Сыр нарезать тонкими пластинками.

На отбитое мясо положить пластинку сыра и брусочек масла длиной 3-4 см, завернуть в форме блинчика.

Взбить яйца.

Сухари смешать с кокосовой стружкой.

Мясо обмакнуть в яйцо, а потом в сухари с стружкой.

Жарить на растительном масле до золотистой корочки.