Пирог "тыква и не только"

Ингредиенты

1 ст. муки
1 ст. тыквенного пюре
1 ст. сахара
1 ст. сливок 11%
10-12 шт. крупных фиников

1/3 ст. грецких орехов
110 гр. холодного сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики

Пошаговый рецепт приготовления

Если у вас нет готового тыквенного пюре, то его очень просто и быстро можно проиготовить в микроволновке: потушить тыкву с небольшим колличеством воды до готовности и измельчить блендером.

Далее: масло натереть на крупной терке, добавить муку, 1/3 стакана сахара и перетереть до крупной крошки.

Выложить в форму, (слегка придавливая), сформировать бортики.

Запечь при 180 градусах 5-7 минут. Остудить.

Займемся начинкой: финики разрезать на 4-6 частей.

Орехи порубить ножом немелко.

Яйца взбить с оставшимся сахаром (2/3 стакана), корицей и гвоздикой. Добавить тыквенное пюре, сливки. Перемешать.

Всыпать орехи и финики и опять перемешать. Начинка получается жидкая.

Вылить начинку на чуть запеченое основание, накрыть фольгой и выпекать при 180 градусах около 1 часа. За 20 минут до окончания выпечки - фольгу снять.

Пирог остудить и лишь потом разрезать.

Угощайтесь!