Ливанское печенье с ореховой начинкой (maamoul)

Ингредиенты

начинка: 1 ст. молотых грецких орехов, фисташек или миндаля
треть ст. сахара.
1 ч.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. корицы (по желанию)
1 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. цедры апельсина

тесто: 2/3 ст. масла, растопленного и слегка охлажденного
3 ст.л. сахара
2 ст. муки
примерно треть ст. теплого молока
сахарная пудра для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку.

В миске смешать все ингредиенты начинки и хорошо перемешать.

для теста, смешать масло и сахар и хорошо перемешать. Добавить муку и вымесить руками. Постепенно добавлять молоко. Переложить тесто на посыпанный мукой стол и продолжать месить до консистенции мягкого теста.

Из теста сформировать небольшие шарики, приплюснуть на ладони, поместить в центр 1 ч.л. начинки, защипнуть тесто, перевернуть швом вниз и слегка приплюснуть.

Выпекать 15 до 25 минут, пока низ печенья не станет золотисто-коричневого цвета.

Еще теплым посыпать сахарной пудрой, остудить.

Пошаговые фото рецепта

Ливанское печенье с ореховой начинкой (maamoul): шаг 1

Ливанское печенье с ореховой начинкой (maamoul): шаг 2

Дополнительная информация

Эти печенья в Ливане готовят по праздникам. Очень вкусные, ароматные печеньки!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
75 человек оценили

Сохранить рецепт
109 человек сохранили

1) Маамуль пекут во всём Ближнем Востоке. 2) Начинка чаще всего бывает именно из фиников (без косточек) 3)Каждая хозяйка гордо украшает свои маамули выщипывая какой то ей созданый узор или втыкает половинку миндалины или фисташку . Это я как допинфу пишу. Не критика. 5

lillit1

10.11.2009 14:14

Ливанское печенье с ореховой начинкой (maamoul)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии