Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ливанское печенье с ореховой начинкой maamoul

Ливанское печенье с ореховой начинкой (maamoul) с грецкими орехами, фисташками и миндалем, в тесте с сливочным маслом и апельсином. Попробуйте!

Продукты

начинка: 1 ст. молотых грецких орехов, фисташек или миндаля
треть ст. сахара.
1 ч.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. корицы (по желанию)
1 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. цедры апельсина
тесто: 2/3 ст. масла, растопленного и слегка охлажденного
3 ст.л. сахара
2 ст. муки
примерно треть ст. теплого молока
сахарная пудра для обсыпки

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку.

В миске смешать все ингредиенты начинки и хорошо перемешать.

для теста, смешать масло и сахар и хорошо перемешать. Добавить муку и вымесить руками. Постепенно добавлять молоко. Переложить тесто на посыпанный мукой стол и продолжать месить до консистенции мягкого теста.

Из теста сформировать небольшие шарики, приплюснуть на ладони, поместить в центр 1 ч.л. начинки, защипнуть тесто, перевернуть швом вниз и слегка приплюснуть.

Выпекать 15 до 25 минут, пока низ печенья не станет золотисто-коричневого цвета.

Еще теплым посыпать сахарной пудрой, остудить.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

109 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12667

Понравилось: 75

Автор: lillit1

Создан: 10 ноября 2009, 13:41

Каталоги: Выпечка Ореховое печенье Печенье

Дополнительная информация

Эти печенья в Ливане готовят по праздникам. Очень вкусные, ароматные печеньки!

1) Маамуль пекут во всём Ближнем Востоке. 2) Начинка чаще всего бывает именно из фиников (без косточек) 3)Каждая хозяйка гордо украшает свои маамули выщипывая какой то ей созданый узор или втыкает половинку миндалины или фисташку . Это я как допинфу пишу. Не критика. 5

lillit1

10 ноября 2009, 14:14

тётя маша, спасибо за инфу, еще маамул из манной крупы делают

alyakeyk

10 ноября 2009, 14:15

Беру!55555555!

lillit1

10 ноября 2009, 14:15

Спасибо всем большое!

ната777

10 ноября 2009, 14:39

Вкусно.5.