Пирожки с яблоками и не только
Ингредиенты
- для начинки:
- 1 крупное яблоко
- 2 средних банана
- 1/2 ст. сахара
- 200 гр. ядер грецких орехов
- 1 ч.л. корицы
- для теста:
- 4 ст. муки
- 5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 гр. маргарина
- 2 яйца
- 1 ст. молока
- масло для фритюра
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоко чистим, но можно и со шкуркой, мелко режем, складываем в кастрюльку, засыпаем сахаром, даем немного постоять, что бы яблоко дало сок. Доводим до кипения, уменьшаем нагрев и тушим, при слабом кипении, минут 20 Добавляем к яблоку очищенные мелко нарезанные бананы и тушим еще минут 20. Добавляем корицу, снимаем с огня, Даем немного остыть, затем добавляем измельченные ядра грецких орехов, перемешиваем
В посуде смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, крошим туда холодный маргарин, перетираем все в мелкую крошку. В отдельной посуде смешиваем молоко и яйца, добавляем к мучной крошке, мешаем вилкой пока тесто станет эластичным и начнет отставать от посуды. Накрываем пищевой пленкой и ставим на пару часов в холодильник
Тесто разделяем на 25 кусочков, делаем из кусочков теста лепешки, выкладываем поровну начинку и защипываем края
Жарим пирожки в хорошо разогретом масле, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Выкладываем пирожки на тарелку застеленную бумажными полотенцами и даем жиру впитаться
Вот и все, приятного всем аппетита!