Торт дружок
Приготовьте торт "Дружок" с коржом из яиц, сахара, муки и вишней, кремом на сгущенном молоке и белковым кремом. Идеальный десерт для праздника!
Продукты
- для коржа:
- 6 яйц
- 1,5 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванильный сахар.
- 1 крем:
- банка сгущенного молока
- 1 пачка масла
- апельсиновый сахар (или апельсиновое масло)
- вишня.
- 2 крем:
- 5 белков
- 1 ст. сахарной пудры
- 250 г 35 % сливок
- 3 ст.л. какао
- 1 пачка желатина (20 гр).
Пошаговый способ приготовления
Взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить разрыхлитель и муку и снова взбить. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на него тесто,разровнять и поставить в духовку при t-180 примерно на 20-30 мин.Замачиваем желатин в небольшом количестве воды. В это время делаем первый крем: взбиваем мягкое масло со сгущенным молоком и апельсиновым сахаром. Отставляем в сторону. Достаем из духовки бисквит и оставляем его ,чтобы остыл .Делаем второй крем. По отдельности взбиваем белки с сахарной пудрой до стойких пиков и в другой посуде сливки до устойчивой пены .Наш желатин набух и мы ставим его в микроволновку на 10-15 сек., чтобы он растворился и отставляем в сторонку, чтобы он охладился .Из коржа вырезаем туловище собачки и делим его попалам вдоль. Нижнюю половинку обильно промазываем первым кремом и прокладываем кусочками вишни .Кладем верхний корж и также его промазываем кремом и прокладываем вишней .Во всей внутренней части тортика используем первый крем .Из общего коржа вырезаем еще кусочки головы, уши, туловища и задние ножки и укладываем промазывая кремом. Чтобы придать «достоверность» собачке я кусочки бисквита растерла с остатками крема и добавляла в те места, где было необходимо. Аккуратно смешиваем сливки со взбитым белком, чтобы не осели и очень осторожно вводим в получившийся крем охлажденный желатин. Откладывем немного крема и смешиваем его с какао. Покрываем полученным кремом нашу собачку. Глазки и носик я сделала из шоколада, язычок и бантик из мастики.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 ноября 2009, 20:54
08 ноября 2009, 20:57
08 ноября 2009, 20:59
08 ноября 2009, 21:05
08 ноября 2009, 21:17
08 ноября 2009, 21:29
08 ноября 2009, 21:32
08 ноября 2009, 21:35
08 ноября 2009, 21:47
08 ноября 2009, 21:52
08 ноября 2009, 21:56
08 ноября 2009, 21:56
08 ноября 2009, 22:02
08 ноября 2009, 22:03
08 ноября 2009, 22:07
08 ноября 2009, 22:07
08 ноября 2009, 22:16
08 ноября 2009, 22:20
08 ноября 2009, 22:33
08 ноября 2009, 22:38
08 ноября 2009, 22:38
08 ноября 2009, 22:40
08 ноября 2009, 22:55
08 ноября 2009, 22:56
08 ноября 2009, 22:59
08 ноября 2009, 23:00
08 ноября 2009, 23:14
08 ноября 2009, 23:44
08 ноября 2009, 23:55
09 ноября 2009, 00:14
09 ноября 2009, 00:18
09 ноября 2009, 00:30
09 ноября 2009, 00:37
09 ноября 2009, 00:54
09 ноября 2009, 00:59
09 ноября 2009, 01:13
09 ноября 2009, 01:15
09 ноября 2009, 01:26
09 ноября 2009, 01:54
09 ноября 2009, 04:45
09 ноября 2009, 06:21
09 ноября 2009, 10:00
09 ноября 2009, 13:10
09 ноября 2009, 21:26
10 ноября 2009, 01:02
10 ноября 2009, 09:49
13 ноября 2009, 14:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти