Вот и подходят к концу выходные, за окном дождь, слякоть (у тех кто в живет в средней полосе России а это значит, что завтра понедельник и погода нас вряд ли обрадует. А посему будем поднимать себе настроение самостоятельно!
Ставим на огонь две кастрюли, одна в одну, в большую наливаем воду и доводим до кипения – «паровая баня» готова! Растапливаем на ней масло и шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Добавляем ванилин и ром.
А пока вода в кастрюльке закипает, перемалываем наши орехи в блендере, до состояния средней крошки.
Яйца взбиваем с сахаром.
Соединяем яйца, растопленный шоколад, орехами и мукой. Тщательно перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180гр. Переливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Отправляем в духовку примерно на пол часа, готовность коржа проверяем деревянной зубочисткой.
Достаем наш кекс из духовки и слегка остужаем, вынимаем из формы, накалываем всю поверхность зубочисткой и пропитываем сиропом из варенья слегка разведенным водой.
Для глазури, так же как и для теста растапливаем шоколад и масло на бане, добавляем молоко, тщательно размешиваем.
Поверхность пирога «украшаем» натертой на крупной терке половиной груши, равномерно распределяя по всей поверхности, а на неё выкладываем глазурь, так же аккуратно разравнивая.
Отрезаем себе кусочек, присыпаем тарелочку корицей и украшаем ломтиками груши. Это конечно не вершина кулинарного мастерства, но с чашечкой чая в дождливый день - самое то!
Сегодня решила приготовить для домашних (себя и мужа ) что-нибудь к чаю, но непременно с шоколадом, так как прикупила 2 плитки на кануне. Выбрала рецепт, не самый сложный, и приступила к действию.. Выставлять рецепт на сайте и не думала, по этому и пошаговых фотографий нет (если кому интересно, загляните в оригинал! Там с фото), но когда достала корж из духовки, он показался мне слишком «скучным» если можно так выразиться, форма оказалось большая по диаметру, для этого количества теста, и кекс получился тонкий.. Вот и решила пофантазировать. Результат, как мне кажется интересный, надеюсь и Вам пригодится, как вариант!
Оксана, кекс хорош в любой день, кушайте на здоровье просто я катастрофически не люблю вечер воскресенья... он отравлен утром понедельника, ) Танечка, балуйте себя и своих близких, на здоровье!
ОбожЖжаю такое дело...и шоколад "Красный октябрь" -кусочек детства...даАавно понедельник у меня не ассоциируется с рабочим днём (самые рабочие - суббота и воскресенье)...но вот поди ж ты - а "нелюбовь осталась"...
С удовольствием поробую и "отчитаюсь" обязательно! 555
Алёна, я так рада, что угодила тебе, жалко хурмы не было в доме, с ней кекс тебе ещё больше понравился бы )) Рафаэллочка - угощайтесь, Анна Юрьевна, спасибо за внимание к моему рецепту! Алёна (allenka) как мне приятно читать твои комментарии спасибо вам всем!
Всё что касается нелюбимых дней недели - печете кекс накануне (или готовите что-нибудь проверенное временем и желудком ), съедаете и становится немного легче )) Инна, надеюсь, я ответила на Ваш вопрос? Лена, Лариса, Манюша, Вицушка, Наташа и все кого не знаю по имени )) спасибо за внимание к рецепту!
Маргалета, рада за Вас, а мне всегда было трудно собраться и настроиться на рабочую неделю! Сейчас я правда в декретном отпуске, но "послевкусие" осталось... Сергей, спасибо за оценку.
Инна, рада что доче Вашей угодила Алла, кекс вкусный - плотный, с большим кол-вом орехов, да и ром свое дело сделал... для тех кто понимает Настя, Наташа, Сияние спасибо - спасибо - спасибо за комплименты! Татьяна - хорошая идея! Женя, на самом деле если бы форма была меньшего диаметра и кекс получился повыше, и фантазию подключать не пришлось бы но с грушей правда сочно и вкусно! А ром придает неповторимые ароматные нотки для тех кто понимает... Риночка, мне приятно, что этот воскресный кексик пришёлся Вам по сердцу!
Я думала - только я вечером воскресенья болею утром понедельника... Оказывается, есть еще... Столько кексов, уже хотела пройти мимо... Не прошла! И ОЧЕНЬ рада, не простила бы себе! Спасибо за еще один способ начала недели! Вам - только "отлично"!
Тоня, спасибо, ром не принципиален но мне почему-то захотелось его добавить... для сугреву. Натуль, я "на каникулах" уже 2 года )) но рефлексы остались! Спасибо тебе большое за поддержку и цветы
Очень люблю ром в выпечке а особенно в шоколадной.По понедельникам я выходная,вот будет время и приготовить.Аппетитнейший кекс,аромат могу себе нредставить! 100+++
