Вход | Регистрация
Яйца для свекрови.
Ингредиенты
- - 6 яиц вкрутую,
- - 2 зубчика чеснока,
- - растительное масло для жарки,
- - 1 луковица,
- - 1 стручок зеленого острого перца,
- - 2 ст.л. коричневого сахара,
- - 2 ст.л. тамариндового соуса,
- - 1 столовая ложка лимонного сока,
- - 1 столовая ложка соевого соуса.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца сварить вкрутую, очистить, наколоть по периметру зубочисткой.
В раскаленное на сковороде растительное масло выложить половину мелко нарезанного стручка зеленого перца с семечками и 2 примятых плоскостью ножа зубчика чеснока.
Обжарить в масле яйца до золотистого цвета.
Яйца вынуть из масла на бумажную салфетку.
Нарезать яйца пополам. Выложить на блюдо.
В растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу и половину мелко нарезанного зеленого перца.
Для соуса в сковороде разогреть 2 ст.ложки сахара, сок лимона и тамариндовый соус. Дать закипеть и выпариться лишней жидкости.
Разложенные на блюде яйца полить получившимся соусом.
Выложить на соус обжаренный с перцем лук.
Дополнительная информация
Это рецепт традиционной китайской кухни. У БРАТАЮРИЯ он значится как яйца для тещи, а я их делаю в варианте для свекрови ))) В нашей кухне как-то не принято вот так обжаривать яйца. Но это вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
mama tasi
Ответить07.11.2009 18:40
О, ссылка на брата Юрия появилась 
и новая версия рецепта!
и новая версия рецепта!lisa treumer
Ответить07.11.2009 18:45
Я приношу свои извинения всем, кто выставил свои замечательные оценки этому рецепту, предложенному чуть раньше (не как варианту).
Приношу свои извинения и за то, что с удалением предыдущего рецепта мной были удалены и Ваши изумительные и очень тёплые комментарии в мою сторону! А именно Ваши добрые слова - это ВАЖНО мне! Т.к. баллы для меня не играют никакой роли - я не участвую в конкурсах!
Ещё раз, примите мои сожаления и благодарность к моей персоне!
ирусик-88
Ответить07.11.2009 18:46
Молодца! Держи 10+++ за рецепт-экспрес,а то я подумала что у меня де жа вю!
ирусик-88
Ответить07.11.2009 18:47
Поняла
lisa treumer
Ответить07.11.2009 18:47
Последнее предложение читать как - Ещё раз примите мои сожаления и благодарность за внимание к моей персоне!
Babyfire
Ответить07.11.2009 18:54
Ну мы можем и повторить свои тёплые коментарии ещё не раз 5+
5+башури
Ответить07.11.2009 18:54
Теперь понятно,а то я думала у меня помутнения,вроде бы написала комментарий и спать пошла,а тут раз и нету!!! А как так удалить-то можно?
юлевна-царевна
Ответить07.11.2009 19:11
жарить я яйца не пробовала.. очень хорошая идея..я и не слышала про такой способ..а просто в голову и не приходило..+5
lisa treumer
Ответить07.11.2009 19:28
БАШУРИ, поначалу я выставила этот рецепт просто своим рецептом, указав истоником БРАТАЮРИЯ))) Затем, услышав советы СТАРШИХ товарищей))), удалила первый вариант и вот этот, новый (но абсолютно идентичный ранее выставленному) выставила ВАРИАНТОМ рецепта БРАТАЮРИЯ. Вот)))
А с удалением первого моего рецепта, соответственно были удалены и все прилагавшиеся комментарии.
Всем - огромное спасибо за долготерпение, внимание, теплые отклики, оперативную помощи и поддержку)))
margaleta
Ответить07.11.2009 19:31
5!!! Вторично и с удовольствием!
башури
Ответить07.11.2009 21:50
Поняла теперь.
ната777
Ответить07.11.2009 22:16
Отличный рецепт. Спасибо.5.
utro8
Ответить07.11.2009 23:19
Повторно вкусно!555
bratyury
Ответить08.11.2009 00:32
С тамариндовым соусом! Даже не могу представить эту вкусноту, пока не сделаю. И я бы выставил "Яйца для свекрови", но у меня нет таковой по определению. Однако думаю, что и моей теще это блюдо понравится.
севуля
Ответить08.11.2009 15:00
Лиза, я тоже подумала, что у меня крыша поехала, вроде видела рецепты, писала комментарии, а сейчас их нет. За рецепты - 5!
alyakeyk
Ответить08.11.2009 15:44
И я повторюсь-вкусно!555!
lisa treumer
Ответить08.11.2009 16:18
БАШУРИ, в том комменте, предыдущем Вы говорили о тамаринде. Да, семейство бобовых.
СЕВУЛЯ, Солнышко))), Вы говорили, что не представляете чем тамариндовый соус заменить. Мой - готовый тайский. Вкус у него сладковато-островатый, не активный в интонациях, луковый. Лук у них в соусе обжарен. Как мне представляется, можно было бы заменить тамаринд антоновкой))) Да))) с жареным луком. Потушить на сливочном масле и чуть загустить крахмалом. Чуть острого перца, только без фанатизма.
А БРАТУЮРИЮ про замену рассказывать не буду))), т.к. мой тамариндовый мне покупали в Индийских специях на Миклухо-Маклая)))
lisa treumer
Ответить09.11.2009 13:49
Где бы семечку найти))) И сад, в котором денежный боб посадить?))) Хочу денег!!!
chef
Ответить06.12.2009 05:01
Лизетт, да ты великий хочух!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
