Фаршированные яйца по-индийски

Ингредиенты

- 4 сваренных вкрутую яйца,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- щепотка соли,

- щепотка куркумы,
- щепотка молотого красного перца.

Пошаговый рецепт приготовления

- Яйца сварить, разрезать пополам,

- желтки выложить в отдельную посуду,

- на 4 яйца взять 2 столовые ложки сливочного масла, растоптать его с желтками, щепоткой соли, щепоткой молотого красного перца, щепоткой куркумы,

- наполнить начинкой белки,

- убрать в холодильник дожидаться подачи.

Дополнительная информация

Цвета слепят глаза, звуки оглушают, запахи портят вкус, охота помрачает умы, алчность толкает на пагубные поступки. А посему мудрец будет избегать крайностей. Дао дэ цзин Не нужно щедро класть специи в желток. Здесь достаточно лишь щепоток. Вкус у яиц очень нежный, тонкий, шёлковый. И если соли или куркумы положить чуть больше - придёт иной вкус, более резкий, более солёный, более острый... Вымешать начинку нужно бережно, но тщательно. Когда появится чувство гармонии, ощущение нужной фактуры... вот тогда и только тогда нужно начинить половинки белка начинкой...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Девушки! Как же мне приятно))) Смотрю я тут на себя в ваших комментариях - ах... и умница и талантливица и с дисгармонией у меня всё зашибись))) Прямо обзавидовалась себе, когда в зеркало наяыу глянула на себя))) Евгения, с дисгармонией у меня(это Вы в точку попали!) - налажено! Это верно, индийцы - руками, японцы- палочками..., а мы дома - тоже палочками (вот такие чудаки), только зовём их куай цзу))) Всё нормально))) Кстати, в Японии только мужчине позволено есть некоторую пищу руками, женщина может есть только палочками! Нат, огромнейшее се се за икебанку))) Снова - бальзам))) Но насчёт вкуса, девчонки, Вы мне льстите - я очень часто пересаливаю((( Спасибо всем-всем ОГРОМНЕЙШЕЕ!

lisa treumer

06.11.2009 12:24

Ответить

А, да забыла сказать... Про палочки... у меня уважительная причина))) Здесь - ужин в стиле Индокитай. Т.к. курица по-китайски, а картошка с подачи BRATYURY по-корейски)))

cpz_new

06.11.2009 17:01

Ответить

Лиза, картофель в виде "по корейски" единственный вариант, когда НЕ наносит вред организму, так как остается сырой. В вареном же варианте КРАХМАЛ очень ВРЕДЕН для здоровья. Я как то прочитала в одной книге по системе феншуй одну историю. Учитель достал из своего кармана кучу различных предметов (камушки, ракушки, кусочки дерева, самородки металла, глиняные осколки и т.д.) и предложил своим ученикам создать "систему" из них. Те очень долго ломали голову, но ни к какому решению не пришли. Тогда Учитель просто сгрёб всё это в одну кучу и убрал в карман со словами: "В природе всё взаимосвязано, но и всё хаотично....". Я смотрела со своей стороны, а Вы накрывали стол со своей. И я не знала, что у Вас Индокитай....Поэтому КАЖДЫЙ ПРАВ по своему.

lisa treumer

06.11.2009 18:16

Ответить

)))Конечно))), Евгения! Мы же понимаем, что не стоит каждой из нас считать именно и только себя правой, а другую - неправой. Поэтому совершенно очевидно что в данном разговоре отсутствует господство личностных амбиций))) Но только... если смотреть на это исходя из дао))) А про картошечку... да))) И тем не менее, обожаю акриламидную корочку)))

cpz_new

06.11.2009 20:58

Ответить

Цвета слепят глаза, звуки оглушают, запахи портят вкус, охота помрачает умы, алчность толкает на пагубные поступки. А посему мудрец будет избегать крайностей. Дао дэ цзин .....акриломидная корочка - это уже крайность....

chef

07.11.2009 05:33

Ответить

Не зазнавайся

Соль... у всех случается, я любитель поперчить все

lisa treumer

07.11.2009 15:09

Ответить

Ой, Нат))) Двое нас))) Я тут аджики понакрутила, аж две с половиной банки! Восьмисотки! Надеюсь, что на зиму, да плюс валенки))) хватит. Может продержусь до следующей осени))) Без перца и травок всяких (НЕЗАПРЕЩЕННЫХ!!!) не могу. Хотя даосы и учат нас - кто знает меру, у того не будет неудачи.

saksofon

13.11.2009 17:11

Ответить

у вас дома птицеферма или это такой юмор? яйца на каждый день вредно. толька инфа на 5

lisa treumer

13.11.2009 17:46

Ответить

SAKSAFON, у меня дома птицеферма! Яйца на каждый день - отлично! Я делаю эти начинки для друзей! ИМ нравится))) На звёзды Мишлен, как я уже говорила, но повторюсь, я не претендую! Да... я в конкурсах не участвую))) Ставьте единицы))) Удачи! Я сейчас выставлю ещё один вариант !!!

redhat

15.11.2009 19:27

Ответить

Замечательные рецепты разнообразных фаршированых яиц! Мне очень нравится, продолжайте! 5!

anita81

11.01.2012 16:29

Ответить

интересный рецепт! так еще не пробовала фаршировать яйца *THUMBS UP*