Цвета слепят глаза,
звуки оглушают,
запахи портят вкус,
охота помрачает умы,
алчность толкает на пагубные поступки.
А посему мудрец будет избегать крайностей.
Дао дэ цзин
Не нужно щедро класть специи в желток. Здесь достаточно лишь щепоток. Вкус у яиц очень нежный, тонкий, шёлковый. И если соли или куркумы положить чуть больше - придёт иной вкус, более резкий, более солёный, более острый...
Вымешать начинку нужно бережно, но тщательно. Когда появится чувство гармонии, ощущение нужной фактуры... вот тогда и только тогда нужно начинить половинки белка начинкой...
Ух какая тонкая натура,гурман поэзии и кулинарии! Лиза-очень понравился рецепт простотой ,ну лю я всё до безобразия ленивое с красивой отмазкой 5555555++++++
Девушки! Как же мне приятно))) Смотрю я тут на себя в ваших комментариях - ах... и умница и талантливица и с дисгармонией у меня всё зашибись))) Прямо обзавидовалась себе, когда в зеркало наяыу глянула на себя)))
Евгения, с дисгармонией у меня(это Вы в точку попали!) - налажено! Это верно, индийцы - руками, японцы- палочками..., а мы дома - тоже палочками (вот такие чудаки), только зовём их куай цзу))) Всё нормально))) Кстати, в Японии только мужчине позволено есть некоторую пищу руками, женщина может есть только палочками!
Нат, огромнейшее се се за икебанку))) Снова - бальзам)))
Но насчёт вкуса, девчонки, Вы мне льстите - я очень часто пересаливаю(((
Спасибо всем-всем ОГРОМНЕЙШЕЕ!
А, да забыла сказать... Про палочки... у меня уважительная причина))) Здесь - ужин в стиле Индокитай. Т.к. курица по-китайски, а картошка с подачи BRATYURY по-корейски)))
Лиза, картофель в виде "по корейски" единственный вариант, когда НЕ наносит вред организму, так как остается сырой. В вареном же варианте КРАХМАЛ очень ВРЕДЕН для здоровья. Я как то прочитала в одной книге по системе феншуй одну историю. Учитель достал из своего кармана кучу различных предметов (камушки, ракушки, кусочки дерева, самородки металла, глиняные осколки и т.д.) и предложил своим ученикам создать "систему" из них. Те очень долго ломали голову, но ни к какому решению не пришли. Тогда Учитель просто сгрёб всё это в одну кучу и убрал в карман со словами: "В природе всё взаимосвязано, но и всё хаотично....". Я смотрела со своей стороны, а Вы накрывали стол со своей. И я не знала, что у Вас Индокитай....Поэтому КАЖДЫЙ ПРАВ по своему.
)))Конечно))), Евгения! Мы же понимаем, что не стоит каждой из нас считать именно и только себя правой, а другую - неправой. Поэтому совершенно очевидно что в данном разговоре отсутствует господство личностных амбиций))) Но только... если смотреть на это исходя из дао)))
А про картошечку... да))) И тем не менее, обожаю акриламидную корочку)))
Цвета слепят глаза,
звуки оглушают,
запахи портят вкус,
охота помрачает умы,
алчность толкает на пагубные поступки.
А посему мудрец будет избегать крайностей.
Дао дэ цзин
.....акриломидная корочка - это уже крайность....
Ой, Нат))) Двое нас))) Я тут аджики понакрутила, аж две с половиной банки! Восьмисотки! Надеюсь, что на зиму, да плюс валенки))) хватит. Может продержусь до следующей осени))) Без перца и травок всяких (НЕЗАПРЕЩЕННЫХ!!!) не могу.
Хотя даосы и учат нас - кто знает меру, у того не будет неудачи.
SAKSAFON, у меня дома птицеферма! Яйца на каждый день - отлично! Я делаю эти начинки для друзей! ИМ нравится))) На звёзды Мишлен, как я уже говорила, но повторюсь, я не претендую! Да... я в конкурсах не участвую))) Ставьте единицы))) Удачи! Я сейчас выставлю ещё один вариант !!!
