Карп запечённый - для торопыжек! от наталия владимировна

Рецептов приготовления карпа, и вообще рыбы, очень много, выставляю на ваш суд и свой. Мой рецепт очень прост, проще не бывает, именно за это я его и люблю.

И так приступим. Для начала надо сходить к ближайшему водоему и поймать карпа, у меня ближайший водоем находится на центральном рынке, там его мне взвесят, почистят, упакуют в пакет и с этим уловом я возвращаюсь домой.

Рыбку помыть, сделать сквозные разрезы поперек хребта примерно на порционные куски, но не разрезая в верху и на животике, чтоб наша рыбка не потеряла свою форму. Солью и специями для рыбы натираем всю рыбку с верху и внутри. Укладываем нашу рыбку на животик в форму для запекания, это может быть любая сковородка, сотейник, утятница или еще что . В надрезы заталкиваем кусочки лимона, слегка поливаем рыбку маслом и отправляем в духовку. Духовку я обычно предварительно не грею, пока она нагревается рыбка успевает пропечься как следует. Время приготовления зависит от вашей духовки, смотрите по внешнему виду, как зарумянится кожица, так и готово. Режете на куски и подаете на стол. Приятного аппетита!