Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маково ореховый пирог без муки

Попробуйте наш маково-ореховый пирог без муки: нежный десерт с маком, манкой, миндалем, фундуком, лимоном и сливками. Вкус, который нельзя пропустить!

Продукты

200 г мака
2 ст.л. манки
3 ст.л. сухарей
по 50 г миндаля и фундука
5 яиц(желтки+белки)
2-3 ст.л. лимон сока
2+2 ст.л. сахара
200 мл сливок
варенная сгущенка

Пошаговый способ приготовления

Мак измельчить блендером или прокрутить 2-3 раза через мясорубку

Фундук обжарить и снять кожицу. Измельчить,но не в муку(! ножом или в блендере орехи

Соединить мак,орехи,сухари и манку. Перемешать

Желтки взбить с 2 л сахара и ввести в маковую смесь. Туда же сок лимона

Белки взбить в крутую пену и в три захода,аккуратно перемешать с тестом. В форму 21 см,смазанную растит маслом и в духовку 180",~25-30 мин(зависит от вашей духовки. Раньше чем через 15-20 мин духовку не открывать

Сливки перемешать с 2 л сахара,довести до кипения и варить на маленьком огне минут 10-15.

Остывший пирог довольно густо прокалываем палочкой(шпажкой для шашлычков) и частично на него выливаем сливки. Еще прокалываем,что бы сливки затекали внутрь. Таким образом,все время прокалывая, выливаем все сливки. Сверху выкладываем желаемым слоем варенную сгущенку(у меня не целая баночка) и разравниваем ложкой,все время смачивая оную в воде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

81 человек оценили

В избранное

96 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22533

Понравилось: 81

Автор: варуник

Создан: 31 октября 2009, 19:02

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги Сладкие пироги

Оль, я всё смотрела на Инесскин пирог, да руки не дошли. А с твоими ореховыми дополнениями точно приготовлю. ***Я всегда, когда тесто выкладываю в форму, слегка лопаточкой его к краям "отгребаю" - ровнее получается.

utro8

01 ноября 2009, 20:16

Класс!5555555

chef

01 ноября 2009, 22:01

Какая вкусная выпечка! Очень красивый пирог, супер маковый 55555+

леший

01 ноября 2009, 22:24

555+ А сливки какого процента жирности?

варуник

02 ноября 2009, 00:11

леший-я всегда использую 30-35-36% жирности. Всем СПАСИБО! Женя-твой вариант ровного пирога тоже учту !