Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.

Фото к рецепту: Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.
ДомашняяНе определен
127692228

Ингредиенты

  • айва 1,100 кг.,
  • лимон 1 шт.
  • вода 1 литр,
  • сахар-желе 1:1 – 1,5 кг,
  • 1 палочка корицы,
  • ¼ ч.л. каpдамона (молотого),
  • 2 пачечки ванильного сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Айву помыть и сухим полотенцем обтереть.

Очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать на кубики и взвешать. У меня было 700 гр.

Кожуру и сердцевину залить водой. Поставить на плиту и варить 30 минут.

Когда шкурки айвы сварятся, выключить плиту.

Дуршлаг выложить марлей в 1 слой и поставить на кастрюльку.

Процедить, дать воде хорошо стечь.

Айвовой водой залить кубики айвы, положить палочку корицы, и варить минут 25-30.

Когда айва свариться, добавить сок лимона, ванильный сахар и кардамон.

Миксером разбить айву в пюре, предварительно вынув палочку корицы.

Полностью остудить.

Сахар-желе засыпать, хорошенько перемешать, и поставить на плиту.

С момента закипания варенье варить 4-5 минут.

Образовавшуюся пенку снять ложкой, и залить в заранее подготовленные баночки.

Пошаговые фото рецепта

Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.: фото шаг 1
Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.: фото шаг 2
Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.: фото шаг 3
Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.: фото шаг 4
Айвовое варенье с корицей, кардамоном и ванилью.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Я угощала вареньем своих коллег – были в востоpге и просили продать хотя бы по баночке.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
panama
30.10.2009 23:23

Спасибо,Цезарь! Вам продам, колегам нет - их много, а варенья мало!)))

неля0503

Т.е. это не варенье,а желе ?

naumovec
30.10.2009 23:43

Ну очень хочется!

nira60
30.10.2009 23:56

У нас нет в продаже такого сахара, но рецепт мне понравился. Только не совсем разобралась с количеством сахара 1:1 или 1,5 кг. на 700гр. айвы? Это можно назвать желе, не варенье. Спасибо вам за еще один хороший рецепт из айвы. Отлично!

elitna
31.10.2009 00:45

чудные фото - 5! :)

panama
31.10.2009 00:50

Спасибо большое за отзывы!!!!

laralaram

Ольчик, чудно! Моё любимое! я ещё добавляю цветов тёрна (Holunder)...

неля0503

Нууу,не знаю КАК это называют в "вашем Сингапуре" :),у нас - джем :)

panama
31.10.2009 01:33

О, Ларис, спасибо за совет, а заодно узнала как на русском Holunder!

panama
31.10.2009 01:34

21179, Мы не из Сингапура, а с Германии!!!!

Nathalya
31.10.2009 02:13

5! а еще это полезный рецепт: "айвовая вода", на которой варится дальше варенье, - прекрасное средство от диареи :)

неля0503

panama, а нам всё одно Германия-Снгапур...- загранмца есть заграница :)

неля0503

"В бананово-лимонном Сингапуре, в бури, Когда поет и плачет океан "

alyakeyk
31.10.2009 02:30

Кардамон и корица очень подходят к айве!555!Вкусно!

ialo
31.10.2009 02:38

Айвовое варенье на ванильном сухарике....вкусноооо!!!5555555

chef
31.10.2009 03:00

Вкусность ароматная, а какая выпечка на фото аппетитная :) 55555+

natapit
31.10.2009 03:01

очень вкусно.а какая начинка из него ммм...!!!555!

siyanie
31.10.2009 03:09

Желе, джем, варенье - как ни назови вкус не изменится, ароматно и здОрово!!! 5+!

ирусик-88

И это попробуем!!!Спаибо!55555+++

кыш
31.10.2009 07:42

Цвет изумительный! Вкус .. !!5!!

шуш
31.10.2009 09:38

Оль, какая вкуснятина!!!! Сочетание великолепное!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+

utro8
02.11.2009 00:08

Замечательное варенье!555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Инструменты