Овощной суп с колбасками и чечевицей

• 1 небольшая луковица, порезать кубиками
• 4-5 столовых ложки красной чечевицы*
• 1 набор мороженных овощей, 450г ( морковь, зеленый горошек, цветная капуста и т.д.)
• 4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона
• 3 сосиски среднего размера (итальянские колбаски)
• немного оливкового масла для обжарки овощей
• соль, перец по вкусу
• зелень укропа для сервировки

На оливковом масле обжарить сосиски, порезанные кусочками, и лук. Залить бульоном, насыпать чечевицу и мороженную овощную смесь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 20-25. Разлить по тарелкам. Сверху нарезанную свежую зелень петрушки или укропа.