Салат из зелёной и белой фасоли (insalata di fagioli bicolore)

Ингредиенты

  • белая фасоль (замочить на ночь)-100 гр.
  • зелёная стручковая фасоль-250 гр. (очищенной от хвостиков)
  • красный(фиолетовый) лук-1/2 луковицы
  • чёрные оливки без косточек-15-20 шт.
  • шнитт-лук,порезанный мелкими колечками-1 столовая ложка
  • дрессинг:
  • сок лимона-1 столовая ложка
  • дижонская горчица-1/2 ч.л.
  • оливковое масло-6 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Белую фасоль положить в кастрюлю и щедро залить водой

Довести до кипения и поварить 15 минут

Затем сделать немного меньше огонь и варить дальнейшие 30 минут

Фасоль должна стать мягкой,НО не разваливаться

В последние 5 минут варки,немного посолить

Фасоль перелить в дуршлаг,хорошенько освободить от жидкости

Отставить в сторону

В большой кастрюле вскипятить воду

Стручковую фасоль положить в кипящую воду и проварить 8-10 минут

Фасоль должна быть готова и при этом остаться упругой на укус

Перелить фасоль в дуршлаг,дать жидкости хорошенько сойти

Отставить в сторону

Дрессинг:

Все продукты для дрессинга хорошенько взболтать в мисочке и отставить для диффузии

В неглубокую посуду положить ещё тёплую белую фасоль и тёплую стручковую фасоль

Красный лук порезать тонкими полукольцами и добавить к фасоли

Добавить в салат оливки и колечки шниттлука

Дрессинг ещё раз хорошенько взболтать и залить им салат

Вё хорошо перемешать и сервировать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из зелёной и белой фасоли (insalata di fagioli bicolore): фото шаг 1Салат из зелёной и белой фасоли (insalata di fagioli bicolore): фото шаг 2

Дополнительная информация

Салат ну очень вкусный,делаю теперь часто. От него трудно оторваться!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

4itatel
27.10.2009 17:36
Ответить
5! Только хочу сделать заметку - вместо лимонного сока мне кажется что будет интереснее использовать сок от зеленой кислой алычи.
ya-xont
27.10.2009 17:51
Ответить
Яркий такой салатик, чего нам и не хватает дождливо осенью!
strelec148
27.10.2009 18:07
Ответить
вкусно...полезно...и мой лучок любимый красненький! 5
ната777
27.10.2009 19:06
Ответить
Спасибо, очень вкусный и доступный. 5. Взяла в копилку.
fanny
27.10.2009 19:35
Ответить
Очень привлекательный салатик!
cpz_new
27.10.2009 20:30
Ответить
Саша, салат очень вкусный, полезный и в тоже время сытный! ***А зеленый лук по русски пишется "шнитт".
Steblik
27.10.2009 20:33
Ответить
Красотень!!!!:)555
sister_chaos
27.10.2009 20:36
Ответить
cpz_new: Спасибо. Я просто пишу в транслите,потом сюда переношу. Опечаталась случайно,уже поправила
Mil@_Mil@
27.10.2009 20:49
Ответить
Не откажусь от такого салата. 555
svlux
28.10.2009 00:36
Ответить
Yverena chto ochen vkycno!!!!!555555++++++++
natasha nz
28.10.2009 02:08
Ответить
красивый салат для любителей фасоли,,,я вот в себя её затолкать не могу
sister_chaos
28.10.2009 05:09
Ответить
Спасибо !
alyakeyk
28.10.2009 16:05
Ответить
люблю такого типа салаты-очень вкусно!55555555!
alyakeyk
28.10.2009 16:05
Ответить
люблю такого типа салаты-очень вкусно!55555555!
utro8
28.10.2009 19:34
Ответить
Хороший салатик!555555
шуш
29.10.2009 02:07
Ответить
Саш, великолепный алатик!!!!! Вкуснятина , красота и полезность!!! 5+5+5+5+
katerinka.kz
29.10.2009 10:16
Ответить
Замечательный салат, мне как любителю овощных салат очень-очень по душе, заправка приятнейшая!
кыш
15.12.2009 20:31
Ответить
Очень вкусный салатик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели