Тыквенный суп с сырными клецками

Погрузитесь в ароматный тыквенный суп с сырными клецками! Рецепт с тыквой, куриным бульоном и сливками идеален для уютного ужина. Пробуйте!

Фото к рецепту: Тыквенный суп с сырными клецками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 130.0 ккал**
Белки: 76.6 г**
Жиры: 210.0 г**
Углеводы: 248.4 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 1
1. Тыкву почистить, удалить семечки, нарезать кубиками.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 2
2. Спассеровать мелко нарезанный лук в 60 г топленого масла
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 3
3. 300 г тыквы отложить, остальное добавить к луку, приправить специями. Влить вино, бульон, тушить 20 минут под крышкой.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 4
4. Стебель лука-порея нарезать кольцами. Суп пюрировать блендером, добавить кусочки тыквы и порей, поварить еще 8 минут. Влить сливки и сметану.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 5
5. Для клецек: в молоко положить 20 г. топленого масла, 1/2 ч.л. соли и нагреть.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 6
6. Всыпать манку и, помешивая, довести до кипения.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 7
7. Добавить желтки, майоран и сыр, тщательно размешать, масса должна загустеть.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 8
8. Ложкой сформировать клецки.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 9
9. Отваривать в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 10
10. Вынуть шумовкой на блюдо. Подавать с супом.
Тыквенный суп с сырными клецками: шаг 11
11. Перед подачей положить клецки в суп, украсить зеленью.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Очень вкусный французский тыквенный супчик! По-осеннему яркий и аппетитный!

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Ниже приведены средние значения для каждого из них:

Ингредиенты и их ориентировочные показатели:

ПродуктКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Тыква2000 г320 (около 16 ккал/100 г)80.474
Лук репчатый2 шт (примерно 200 г)8020.218
Куриный бульон1 л40412
Перец черныйпо вкусуминимальноминимальноминимальноминимально
Каррипо вкусуоколо 20113
Вино белое250 мл2000.202.5
Молоко500 мл300151524
Масло топленое80 г7200800
Крупа манная130 г480101102
Майоран1 ст.л. (примерно 5 г)70.30.21
Тертый сыр125 г45025352
Желток яичный2 шт (около 34 г)1083.49.11.2
Лук-порей2 шт (примерно 200 г)7020.515
Сметана (20%)125 г2503253
Сливки125 г4002.5423

Общие показатели:

Калории (ккал):
320 (тыква) + 80 (лук) + 40 (бульон) + 20 (карри) + 200 (вино) + 300 (молоко) + 720 (масло) + 480 (крупа) + 7 (майоран) + 450 (сыр) + 108 (яйца) + 70 (лук порей) + 250 (сметана) + 400 (сливки) = 3,130 ккал

Белки (г):
8 + 2 + 4 + 0 + 0.2 + 15 + 0 + 10 + 0.3 + 25 + 3.4 + 2 + 3 + 2.5 = 76.6 г

Жиры (г):
0.4 + 0.2 + 1 + 0 + 1 + 15 + 80 + 1 + 0.2 + 35 + 9.1 + 0.5 + 25 + 42 = 210 г

Углеводы (г):
74 + 18 + 2 + 0 + 3 + 24 + 0 + 102 + 1 + 2 + 1.2 + 15 + 3 + 3 = 248.4 г


Итоговая приблизительная КБЖУ на все указанные продукты:

  • Калории: 3 130 ккал
  • Белки: 76.6 г
  • Жиры: 210 г
  • Углеводы: 248.4 г

Эти показатели являются оценочными и могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ольга бабич
26.10.2009 21:54
Ответить
классный супец!!!5555555
lonestar
26.10.2009 21:57
Ответить
Отличный рецепт!!!!!!555++++!!!
Фруша
26.10.2009 22:00
Ответить
Класс!!Забираю себе в копилочку :)
mar33_33
26.10.2009 22:20
Ответить
Вкуснотень! 5
ната777
26.10.2009 22:23
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
tatjana.degtar
26.10.2009 22:53
Ответить
Vkusno!555!
chef
27.10.2009 00:31
Ответить
Очень нежный супчик. От фото глаз не оторвать :) 55555+
kulinar007
27.10.2009 00:32
Ответить
хотя я и не люблю тыкву, но выглядит очень красиво)) я бы попробовал)
johnny
27.10.2009 01:26
Ответить
Отменный супчик!
мосяка
27.10.2009 13:33
Ответить
Замечательный супчик! Уже голову сломала, каким супчиком разнообразить меню? И вот на тебе! Спасибки! 5+!
zhena
30.10.2009 17:15
Ответить
как раз к хэллоуину! :-) 555+++
masha2907
09.11.2009 03:30
Ответить
Для меня- настоящее искушение!
pianistka
18.11.2009 16:00
Ответить
Вдохновилась уже. Куплю лук-порей и сделаю (не смотря на протесты семьи :)) Спасибочки!!!!!!!!!!
elena-zaitceva-7
16.02.2010 11:52
Ответить
Интересный рецепт!5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57687603280261.057
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru