Фунчоза с морскими жителями :)

Фото к рецепту: Фунчоза с морскими жителями :)
Корейская20 мин.3Не определен
86261120

Ингредиенты

  • 1. фунчоза (бобовая корейская вермишель) - 3 порции (в упаковке 4 порции)
  • 2. морепродукты свежемороженные - 1 упаковка (500 гр)
  • 3. кальмар консервированный - 1 банка
  • 4. 1 большая луковица
  • 5. масло сливочное ~ 80 гр.
  • 6. молоко - 100 мл.
  • 7. устричный соус, соевый соус, розовый рисовый уксус, петрушка рубленная - всего по 2 ст.л.
  • салат: 1 огурец, 2 сладких перца, жгучий перец - кусочек в 1 см, ложка рубленной петрушки, заправка - 1 ст.л. соевого соуса с чесноком + 1 ст.л. розового рисового уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала делаем салат: овощи помыть, перец очистить от "внутренностей", нарезать соломкой, залить кипятком на пару минут. Тем временем нарезать соломкой огурец (семенную часть удалить) и мелко порубить жгучий перец. Слить воду с перца, сразу добавить огурец и заправить соусом, хорошо перемешать, добавить жгучий перец и петрушку. Пока будем готовить основное блюдо овощи успеют промариноваться.

2. Фунчозу залить кипятком, дать постоять 10 минут, слить, промыть холодной водой, отбросить на дуршлаг, поместить в неокисляющуюся емкость и заправить столовой ложкой рисового розового уксуса, тщательно перемешать.

3. Лук нашинковать мелким кубиком, обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить морепродукты (консервированного кальмара нарезать соломкой, замороженные морепродукты оттаять), обжарить 2-3 мин, влить молоко, устричный соус, соевый соус, ст.ложку рисового уксуса, тщательно перемешать и протомить 5 минут. Снять с огня, добавить петрушку и дать постоять под крышкой буквально одну минутку.

4. Фунчозу положить на тарелку (предварительно можно слегка разогреть в микроволновке), сверху выложить морепродукты, обильно полить получившимся соусом, сбоку выложить салат. Кушать горячим. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 1
Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 2
Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 3
Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 4
Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 5
Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 6
Фунчоза с морскими жителями :): фото шаг 7

Дополнительная информация

Для любителей "пожирнее" молоко заменить сливками. Выбор масла для жарки принципиален, от сливочного получается очень нежный вкус, только нужно не переусердствовать с огнем, чтоб масло не стало гореть. Можно заменить и другим, но тогда измениться и вкус, и молока в этом случае лучше не добавлять (чтоб небыло смешения вкусов и одно не забивалось другим). Вместо розового рисового уксуса можно использовать и любой, но у этого очень тонкий фруктовый аромат, придающий особую пикантность. Для салата за неимением соевого соуса с чесноком также можно использовать обычный + немного измельченного чеснока. Выставляю вариантом к салату, т.к. ингредиенты схожие, а подобного горячего я не нашла, только фунчоза с мясом и овощами, поэтому мне показалось уместнее "присовокупиться" к закуске :). Мне и мужу очень нравиться, попробуйте и Вы! Кстати, довольно доступное блюдо,три порции обходятся рублей в 200 максимум(без приправ), самое затратное - это соусы, но их же покупать надо не каждый раз и на долго хватает :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tatjana.degtar

Interesno!5!

natapit
25.10.2009 17:34

это очень вкусно!555!

башури

Не сочтите за грубость,но название рецепта противноватое.А само блюдо замечательное.

setttler
25.10.2009 17:53

башури, моя мама их так постоянно называет и ко мне привязалось, сама и не знаю почему :)

mar33_33
25.10.2009 18:03

Это - вкусно! 5

alyakeyk
25.10.2009 18:52

Хотела в гости напроситься....:) вкусно,забираю-555!!!

setttler
25.10.2009 18:55

Всем спасибо! А гостям всегда рада, жду! ;)

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++ !

chef
26.10.2009 04:06

Надо попробовать :) Думаю что это супер вкусно. Устричного соуса правда нет, но это можно исправить ;) 55555+

шуш
26.10.2009 04:34

Отличное блюдо!!!!! 5+5+5+5+

ирусик-88

555+вкусно!55555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты