Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перцы в багровых тонах

Приготовьте фаршированные перцы в багровых тонах с рисом, говядиной и свининой, добавив соус из томатного сока, уксуса и сахара. Вкусно и легко!

Продукты

перцы - кило с малостью (9 шт. )
рис - г 80 (лучше недосыпать, чем пересыпать)
фарш из говядины с добавлением свинины - 600 г
лук репчатый - пару шт.
соус - 2 литра.
соус:
перец сладкий - 4 кг. (закатал потом в банки)
2 литра томатного сока
60 г уксуса
60 г соли
100 г подсол.масла
250 г сахара
но вы не парьтесь, посолите и подсластите томатный сок, добавьте ст. ложку масла и все.

Пошаговый способ приготовления

У перца вырезаем плодоножку, вычищаем семена с перегородками. Лук чистим и нарезаем мелкими фигурами. Очень хорошо резать пчаком. Нож тяжел и впивается в овощи сам, только успевай лук подставлять.

Обжариваем на капле растительного масла лук.

Кладем в фарш обжаренный лук, порезанные остатки от плодоножек перцев. Солим, добавляем ССЧП, паприку (не принципиально но к перцу замечательно) и рис. Риса много засыпать не надо, а то получится рисовая каша с мясом. А я люблю начинку твердую, а не кашеобразную.

Все тщательно перемешиваем и слегка отбиваем в миске.

Фаршируем перец, плотно утрамбовывая фарш в недрах. Риса у меня не много и я не боюсь, что при варке он разбухнет и разорвет перечную оболочку. Укладываем в подходящую по объему кастрюлю.

Заливаем соусом.

Ставим на плиту и доводим до кипения.

Как только закипит, уменьшаем огонь и тушим 40 минут.

Готово!

Выкладываем перцы на тарелку, поливая соусом.

Перед приготовлением этого блюда, я сделал лечо от которого и остался соус.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4322

Понравилось: 31

Автор: hazovae

Создан: 25 октября 2009, 01:50

Каталоги: Закуски

Ты смотри, вроде хорошие рецепты выставляет..... Даже не придерешься, а зачем тогда надо было тот дебильный рецепт выставлять, который забанили? Кому и чего доказываем? За рецепт 5.

малурияна1978

25 октября 2009, 02:22

И от меня только 555

hazovae

25 октября 2009, 02:22

кайра , учить всегда надо и учиться. ну нет идеальных рецебтов. Яишницу то же , каждый делает поразному. Я считаю - критика хорошая вещь.

hazovae

25 октября 2009, 02:33

кайра | 24.10.2009 22:13 Ты смотри, вроде хорошие рецепты выставляет..... Даже не придерешься, а зачем тогда надо было тот дебильный рецепт выставлять, который забанили? Кому и чего доказываем? Мне многие говорят, что я борюсь с ветряными мельницами. Такой я прямой. И в жизни получаю от этого.

naumovec

25 октября 2009, 02:46

Очень аппетитно!

chemicolya

25 октября 2009, 02:53

Рецепт традиционный, но фото очень красивые, особенно с бальзамом (напомнил мне сразу "Книгу о вкусной и здоровой пище", там фото в подобном стиле).

utro8

25 октября 2009, 02:59

Вкусно! Классные фото!555

Mil@_Mil@

25 октября 2009, 02:21

Все очень и очень...! Да желание каждого из нас достойно представить свое творение, зачастую приготовить проще нежели презинтовать нам "врединам". Но Ваш сегодняшний "выход" искренне порадовал. Пятерку с удовольствием!

двоечка

25 октября 2009, 02:25

Ваш второй рецепт, как и первый, просто отличный! Радуйте-удивляйте нас и дальше. ПЯТЬ!

двоечка

25 октября 2009, 02:26

Ваш второй рецепт, как и первый, просто отличный! Радуйте-удивляйте нас и дальше. ПЯТЬ!

chef

25 октября 2009, 02:36

Сочно и вкусно! Фотки у вас замечательные 55555+

натанат

25 октября 2009, 02:40

ОТЛИЧНО!!!

макарище

25 октября 2009, 02:55

на куне мальчикав так мало. а на сайте ,мы вас просто обожаем! 55555

lianaaa

25 октября 2009, 03:52

Красивые фотки!555555

татьяна 55

25 октября 2009, 04:03

Классные перчики!Замечательные фото!5555

laralaram

25 октября 2009, 04:03

э-э-э... это фотки класс, рецепт знаком с детства, только я рис провариваю пару-тройку минут... Соус интересен. А вот пара слов... одним словом, поясните, что такое: пчак, ССЧП?..

ciren_

25 октября 2009, 04:22

555. ПРЕКРАСНО!

alyakeyk

25 октября 2009, 12:42

Рецепт замечательный и за фото,спасибо,приятно смотреть -не зря столько времени тратите!555!

hazovae

25 октября 2009, 14:49

laralaram, пчак (пичок) -узбекский нож ССЧП- свеже- смолотый черный перец

тётя маша

25 октября 2009, 23:54

Хороший рецепт. Правда источник из балканской кухни, как большинство фаршированых овощей вообще, ну ладно, на первый раз простим. Только заносчивым быть не надо.5

bratyury

29 октября 2009, 01:11

Хороший рецепт. Я четвёрку и поставил.

vicus

18 июля 2010, 16:50

замечательно!!!

vicus

18 июля 2010, 16:51

Почти так готовим и в Венгрии...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти