Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму.

Ингредиенты

  • 1 кг.белой фасоли,
  • 1 кг.сладкого перца,
  • 1 кг.моркови,
  • 150 г. сахара,
  • 2 ст.л. соли,
  • 3 ст.л. 25 % уксуса,
  • 1 ст. подсолнечного масла,
  • 500 г. лука,
  • 1 головка чеснока,
  • 3 литра томатного сока,
  • 1 стручок острого перца.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль сварим до полуготовности.

Пока варится фасоль,займёмся овощами:морковь нашинковать на крупной тёрке,сладкий перец-небольшими кубиками,лук порезать помельче.

Фасоль приготовилась,сливаем с неё воду,в кастрюлю складываем полуготовую фасоль, морковь,сладкий перец,лук,заливаем всё томатным соком,добавляем соль,сахар,уксус,ставим кастрюлю на огонь,даём закипеть,убавляем огонь до минимума, и варим 1 час .

Незабываем иногда помешивать,чтобы не подгорело.

Тем временем чистим чеснок и стручковый горький перец,чеснок давим через чеснокодавилку,перец мелко измельчаем.

Час прошёл,добавляем в кастрюлю чеснок,жгучий перчик и стакан подсолнечного масла,томим ещё 15 минут.

Затем ещё горячим разливаем по банкам,даём остыть и в холодное место.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму.: фото шаг 1Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму.: фото шаг 2Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму.: фото шаг 3Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму.: фото шаг 4Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Сделала небольшую порцию,как говорится пока на пробу,очень понравилось. ВНИМАНИЕ!!! Если у Вас томатный сок покупной посмотрите,если в нём присутствует уже соль,соль в рецепт ложим не 2 столовые ложки,а 1 столовую ложку,если сок науральный собственного приготовления ,то делаeм всё по рецепту.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krion
23.10.2009 20:59
Ответить
Интересно! Прям Мексикой пахнет! Попробую.
cpz_new
23.10.2009 21:50
Ответить
Наташа, а я такой салатик делаю в ОЧЕНЬ больших количествах! Зимой выручает отлично! И как гарнир и как легкий "перекус". А для меня с гречкой - так основное блюдо. Только не на томатном соке готовлю, а на перекрученных помидорах. Подтверждаю, всё равно, это очень ВКУСНО!
Ответить
Возьму, попробую, спасибо. 5+ :)
d-rlora
23.10.2009 23:03
Ответить
спасибо!!! 5+!
ната777
23.10.2009 23:02
Ответить
Отличный салатик. Спасибо.5.
natawhv
23.10.2009 23:23
Ответить
cpz_new Женя ,ты что мысли научилась читать?Я как раз салатик пробовала с гречкой,для меня вообще все томатные салаты и соусы ассоциируются с гречкой. Всем спасибо за оценки!!!
Inna_2107
23.10.2009 23:36
Ответить
Очень интересный салат . Слышала про такой рецепт, но не пробовала. Думаю , что очень вкусно!555!!!
naumovec
23.10.2009 23:42
Ответить
Отличная заготовка!
cus-pus
24.10.2009 00:30
Ответить
Люблю с фасолькой 555.
chef
24.10.2009 03:22
Ответить
Необычно :) 55555+
utro8
25.10.2009 02:05
Ответить
555!!!
lusek58@mail.ru
06.09.2010 00:41
Ответить
:p ВКУСНО 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели