Салат фасолевый с перцем и морковью на зиму
Приготовьте фасолевый салат с перцем и морковью на зиму! В рецепте 1 кг белой фасоли, сладкого перца, моркови, уксуса, томатного сока и специй.
Продукты
- белая фасоль - 1 кг
- сладкий перец - 1 кг
- морковь - 1 кг
- сахар - 150 г
- соль - 2 ст.л.
- уксус 25% - 3 ст.л.
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- лук - 500 г
- чеснок - 1 головка
- томатный сок - 3 л
- острый перец - 1 стручок
Пошаговый способ приготовления
Фасоль сварим до полуготовности.
Пока варится фасоль,займёмся овощами:морковь нашинковать на крупной тёрке,сладкий перец-небольшими кубиками,лук порезать помельче.
Фасоль приготовилась,сливаем с неё воду,в кастрюлю складываем полуготовую фасоль, морковь,сладкий перец,лук,заливаем всё томатным соком,добавляем соль,сахар,уксус,ставим кастрюлю на огонь,даём закипеть,убавляем огонь до минимума, и варим 1 час .
Незабываем иногда помешивать,чтобы не подгорело.
Тем временем чистим чеснок и стручковый горький перец,чеснок давим через чеснокодавилку,перец мелко измельчаем.
Час прошёл,добавляем в кастрюлю чеснок,жгучий перчик и стакан подсолнечного масла,томим ещё 15 минут.
Затем ещё горячим разливаем по банкам,даём остыть и в холодное место.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
318 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 октября 2009, 20:59
23 октября 2009, 21:50
23 октября 2009, 22:52
23 октября 2009, 23:03
23 октября 2009, 23:02
23 октября 2009, 23:23
23 октября 2009, 23:36
23 октября 2009, 23:42
24 октября 2009, 00:30
24 октября 2009, 03:22
25 октября 2009, 02:05
06 сентября 2010, 00:41
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти