Фейхоа вымыть, выложив на салфетку дать просохнуть.
Обрезав хвостики, не снимая кожицы, пюрировать с помощью блендера, постепенно добавляя сахар.
Когда масса станет однородной разложить в чистые сухие банки, накрыть крышками.
Хранить в холодильнике, или погребе при температуре не выше +10 градусов.
Уже через сутки масса загустевает и становится желеобразной и более насыщенно-зелёной, что можно использовать для украшения тортов, формируя фигурки с помощью ложечки.
Мой рецепт варенья из фейхоа не первый на сайте, но все предыдущие либо с водой, либо термически обработаны (что негативно сказывается на наличии витаминов), либо плоды фейхоа перекручены на мясорубке и консистенция менее однородна. Ранее я тоже прибегала к помощи мясорубки. Но с появлением блендера отметила, что масса гораздо лучше и однороднее желируется.
Вкус фейхоа не каждому придётся по вкусу с первого раза. Когда я впервые попробовала этот плод, была в шоке от сочетания аромата, чересчур яркой кислинки. А теперь любим (дочь тоже распробовала)фейхоа просто так, без сахара.
Много лет пользуюсь именно этим рецептом. И скажу, что стоит воспользоваться полезным и вкусным советом. Фейхоа богат йодом и калием.
Так что принимайте, как лекарство.Только тогда нужно вместо сахара добавить мёд.
Спасибо огромное, что опубликовала этот чудесный рецепт.
Да, Татьяна, с мёдом очень полезно. Но впрок на меду лучше не заготавливать, т.к. мёд может начать "волноваться". С медком лучше приготовить и скушать свежим.
Прочитал заворожённо - не потому, что поклонник фейхоа, а потому, что поклонник Таниных рецептов. Получил огромное удовольствие не только от рецепта, но и от комментариев - хорошо, что заглянул попозже, когда они уже собрались.
Большое спасибо за рецепт.Раньше покупала фейхоа один раз осенью,наедалась и больше не хотелось.По Вашему способу( с блендером) сделала вкуснятину из 2 кг фейхоа,за неделю незаметно съела(ложечка за ложечкой),сегодня пришлось покупать и снова делать.Ну уж очень вкусно!!!
