Маффины с черникой и посыпкой "штрейзель"

Ингредиенты

3 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
125 гр. сливочного масла или 50 мл. растительного
2 яйца
1 ст. молока

1 ст. свежей или замороженой черники
для посыпки "штрейзель":
1 ст. муки грубого помола
4 ст.л. сливочного масла
0,5 ст. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку включить на 210 С.

Подготовить формочки для маффинов, смазав их слегка растительным маслом.

Просеяную муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

Отдельно взболтать яйцо с маслом и молоком. Полученую смесь влить в миску с мукой, добавить подготовленную чернику, все перемешать до однородной массы.

Разложить тесто в формочки.

Сверху посыпать "Штрейзелем".

Выпекать до золотистой корочки 20-25 мин.

Для посыпки "Штрейзель": масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Оставить для остывания.

*Посыпку так же можно приготовить по рецепту:"Штрейзель"посыпка для пирогов, от нашего уважаемого кулинара angelina-z