Полосатые кифле с сыром по рецепту Алёна
Попробуйте полосатые кифле с сыром: нежное тесто с молоком, сахаром, дрожжами и начинка из сыра Гауда. Смажьте яйцом и молоком для золотистой корочки!
Продукты
- для теста:
- 200 мл молока
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 20 г сливочного или растительного масла
- 300 г муки
- для начинки:
- 150 г сыра гауда.
- для смазки:
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молока
- 1 ч.л. растит. масла
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки, немного слегка подогретого молока.
Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить тесто в теплом месте для подхода минут на 40, или до увеличения объема в два раза.
Разделить тесто на одинаковые шарики- количество зависит от того, какого размера рогалики
Вы хотите получить.
Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинку сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой.
Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой до 220 духовке 10-15 мин.
Остудить на решетке.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
07 октября 2009, 22:00
07 октября 2009, 22:12
07 октября 2009, 22:39
07 октября 2009, 22:43
07 октября 2009, 22:56
07 октября 2009, 23:33
08 октября 2009, 00:03
08 октября 2009, 00:15
08 октября 2009, 00:21
08 октября 2009, 00:30
08 октября 2009, 00:35
08 октября 2009, 01:38
08 октября 2009, 01:38
08 октября 2009, 01:47
08 октября 2009, 02:10
08 октября 2009, 06:58
08 октября 2009, 11:27
08 октября 2009, 16:13
08 октября 2009, 18:44
08 октября 2009, 21:50
09 октября 2009, 16:34
10 октября 2009, 20:07
15 октября 2009, 22:23
18 мая 2010, 18:19
19 мая 2010, 00:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти