Компот

Соленья и маринады

Закуска тапки

Name: Закуска "тапки"
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажан; патисон; помидор; перец сладкий; перец острый; масло растительное; соль; сахар; петрушка; кориандр; чеснок

Вкусная закуска "тапки" с баклажаном, патисоном и помидором, приправленная сладким и острым перцем, чесноком и зеленью. Идеальна для любых мероприятий!

Продукты

баклажан - 1.5 кг
патисон - 1.5 кг
помидор - 3 кг
перец сладкий - 2 кг
перец острый - 100 г
масло растительное
соль - 1.5 ст.л.
сахар - 6-8 ст.л.
петрушка - 1 пучок
кориандр - 1 ч.л.
чеснок - 5 головок

Пошаговый способ приготовления

Помидоры ,острый перец и 1,5 кг перца сладкого и размолоть на мясорубке и поставить кипятить на 30 мин.(Добавить соль и сахар)

Баклажаны и патисоны режем небольшими ломтями, как подошвочки.

Запечь с маслом в духовке.

500 гр перца порезать мелко.Все добавить в помидорно-перцовую смесь и кипятить 10 мин. Чеснок измельчить, кориандр поджарить и размять в ладошках. Добавляем чеснок кориандр и петрушку кипятим еще 5 минут. Раскладываем в банки и ждем зимы.

Пошаговые фото

11 шт.

10.

11.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25278

Понравилось: 44

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 45)

Автор: suleimanova

Создан: 05 октября 2009, 23:56

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Эта закуска популярна в нашей семье уже много лет. Сначала мы называли ее подошвочками, а потом нарекли тапками. Так дети решили. И нам очень нравиться сочетание патисонов и баклажан вместе.Это красиво и ярко!