Тыквенный хлебушек от lana66
Попробуйте тыквенный хлебушек от lana66! Восхитительное сочетание тыквы, муки, молока, семечек и специй: кардамона, корицы, зелёного лука.
Продукты
- мука 3 ст.
- молоко пол ст.
- дрожжи быстрорастворимые 7 г
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- тыква 300 г
- масло сливочное 100 г
- лук зеленый пучок
- семечки тыквенные пол ст.
- кардамон 1 ч.л.
- корица 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Во-первых, хочу сказать слова искренней благодарности Кулинару lana66 за её рецепт этого вкусного и ароматного хлебушка!
Способ приготовления мало, чем отличается от оригинала, я только добавила на свой вкус специй в тесто.
Итак. В теплое молоко всыпать дрожжи, сахар и столовую ложку муки, тщательно перемешать и поставить в теплое место до образования пенной шапочки (я ставлю в аэрогриль при 75град. и средней скорости вентилятора).
Мякоть тыквы (у меня порезанная на небольшие кусочки, я замораживала ещё в прошлом году для дочки) измельчить в блендере или натираем на мелкой терке.
В миску просеять муку, добавить соль, кардамон и корицу. Влить подошедшие дрожжи, перемешать. Добавить пюре из тыквы, масло и все как следует вымешать. Получается очень воздушное, негустое тесто, слегка липнущее к рукам.
Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить.
После того как тесто увеличится в два раза - обмять его и разделить на 2 части. Одну часть теста я убрала в пакет и положила в холодильник, из неё я пекла второй батончик хлеба через 2дня (когда съели первый!)
Лук порезать, семечки подсушить на сковороде без масла.
Из теста сформировать небольшой прямоугольник, смазав руки растительным маслом, присыпать луком и семечками.
Свернуть тесто рулетом и положить в форму для выпечки смазанную маслом (у меня форма для кекса 10 на 30см.)
Сверху хлебушек смазать маслом и присыпать семечками (у меня правда все семечки осыпались, после выпечки)
Оставить хлеб, накрыв полотенцем, минут на 10-15 для расстойки.
Выпекать в духовке, разогретой до 200град. минут 40
Готовый хлеб вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать "отдохнуть" минут 15!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
03 октября 2009, 15:37
03 октября 2009, 16:22
03 октября 2009, 17:08
03 октября 2009, 18:28
03 октября 2009, 19:21
04 октября 2009, 00:04
04 октября 2009, 03:53
05 октября 2009, 04:50
06 октября 2009, 01:26
07 октября 2009, 15:06
08 ноября 2009, 04:45
31 марта 2010, 14:42
18 сентября 2010, 00:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти