Яблочный пирог "мечта"

3 желтка и 150 г сахара растереть.

Добавить 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина), ½ ч. ложки гашеной соды, немного соли, 2 стакана муки.

Замесить тесто.

1/8 часть теста положить в морозильник.

3 белка взбить с 100 г сахара в крепкую пену.

Выложить тесто в форму.

Натереть 3 – 5 крупных яблок на крупную терку.

Залить сверху взбитыми белками.

Сверху натереть на терке замороженное тесто.

Выпекать на медленном огне 40-50 мин.