Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный пирог попробуй или яблоки под снегом

Попробуйте яблочный пирог "Яблоки под снегом": готовится из муки, сахара, яичных желтков и сливочного масла с начинкой из яблок и яичных белков.

Продукты

тесто:
80 г сахара
250 г муки
2 яичных желтка
100 г сливочного масла
начинка:
500 г нарезанных яблок
2 яичных белка
100 г сахара

Пошаговый способ приготовления

Отделить желтки от белков. Белки положить в холодильник.

В кастрюле желтки растереть с 80 грамм сахара.

Положить размягченное сливочное масло. Размешать.

Всыпать просеянную муку.

Замесить тесто и раскатать на доске.

Тесто переложить на круглую сковородку, и выставить края высотой 1 – 2 см, т.е. сделать бортики.

Яблоки помыть, очистить и нарезать на маленькие кусочки (сердцевину выбросить). На сковороду с тестом выложить нарезанные яблоки. Положить сковородку в разогретую духовую печь. Выпекать 15 минут при умеренной температуре.

Пока пирог в духовке приготовить безе: Яичные белки взбить миксером в густую пену. Продолжая взбивать, постепенно насыпать 100 грамм сахара.

Вытащить пирог из духовки и выложить безе на пирог. Выпекать еще 25 минут при умеренной температуре.

Готовый пирог нарезать на порции лучше сразу, после того как вытащите из духовки.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Отделить желтки от белков. Белки положить в холодильник.

2. В кастрюле желтки растереть с 80 грамм сахара.

3. Положить размягченное сливочное масло. Размешать.

4. Всыпать просеянную муку.

5. Замесить тесто и раскатать на доске.

6. Тесто переложить на круглую сковородку, и выставить края высотой 1 – 2 см, т.е. сделать бортики.

7. Яблоки помыть, очистить и нарезать на маленькие кусочки (сердцевину выбросить). На сковороду с тестом выложить нарезанные яблоки. Положить сковородку в разогретую духовую печь. Выпекать 15 минут при умеренной температуре.