Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Немецкий праздничный сдобный хлеб partybrot german party bread

Приготовьте немецкий праздничный сдобный хлеб с горкой сухих дрожжей, молока, масла, сахара, яиц, соли и муки в форме диаметром для праздников!

Продукты

1 ч.л. с горкой сухих для дрожжей
1 ст. молока
4 ст.л. масла сливочного
2 ст.л. сахара
2 яйца
2 ч.л. соли
4 ¼ ст. муки
форма диаметром 26 см
ст. -250 г

Пошаговый способ приготовления

Растворить дрожжи в 0,5 стаканах молока, оставить на 10 минут.

Остальное молоко подогреть с сахаром и маслом на маленьком огне.

Просеять муку в миску, добавить соль, сделать в середине углубление и влить туда молоко с маслом и дрожжевую смесь+ слегка взбитые яйца.

Вымесить тесто. Месить в течение 10 минут. Получается мягкое слегка липкое тесто.

Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа.

Тесто обмять оставить отдохнуть 10 минут.

Разделить на 19 по возможности равных шариков. Уложить в форму по кругу: 12 шариков+6 шариков+1 шарик в центре.

Прикрыть целлофаном и оставить на 45 минут.

Смазать верх смесью из желтка и 1 ст.л. воды. Посыпать кунжутом, маком, морской солью (по вкусу). Я посыпала крошкой из муки, масла и соли.

Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 40 минут, до золотистой корочки.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11945

Понравилось: 67

Автор: lillit1

Создан: 26 сентября 2009, 13:21

Каталоги: Выпечка Хлеб

а кто его знает, масла ушло грамм 90 точно (по пачке видно было, осталось чуть больше половины) возможно такая мука просто. Тесто было не липким и немного "тяжелым", но деваться было некуда....., а вот результат очень удивил. Обычно пеку в хлебопечке, духовка очень сушит все, а тут прям такой пушистый батон получился, пожалела только что не сделала сразу с луком его))))

lillit1

26 сентября 2009, 23:32

binary ну тогда не знаю... мне даже добавлять пришлось муки

binary

26 сентября 2009, 23:56

и я не знаю))) но вкусно получилось, так что не о чем тут и думать, каждая хозяйка к своей муке сама приноровится.

манюша

27 сентября 2009, 00:16

Надо пробовать! Спасибо за рецепт! 555

lillit1

27 сентября 2009, 00:30

СПАСИБО ВСЕМ!!!!