Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусс амаретто

Насладитесь нежным муссом "амаретто" с ликером «амаретто», желатином, яйцами и сливками. Добавьте сахарную пудру и миндальный экстракт для вкуса!

Продукты

6 ст.л. ликера «амаретто»
1 ст.л. желатина (или 4 порции листового)
4 яйца
3 ст.л. сахарной пудры
2,5 ст. (625 мл ) сливок
экстракт миндаля , или ванилин на кончике ножа, если нет экстракта
150 г. обжаренного миндаля.

Пошаговый способ приготовления

Очень люблю я всякие муссы и пудинги. Это так нежно и вкусно!

Вот захотелось мне вспомнить чудесное летнее время, уютные кафешки со столиками на улице, ароматный кофе и мусс на десерт. Полистала свою любимую книжку с рецептами и нашла то, что нужно. И так:

На водяной бане развести желатин в ликере «Амаретто» и поместить смесь в теплое место.

На водяной бане разогреть яйца и сахарную пудру, постоянно взбивая венчиком, не доводя белок до состояния свертывания .

Влить в яичную смесь ликер с желатином.

Взбить сливки с добавлением экстракта миндаля или, как у меня – с ванилью, (а можно и не взбивать) и влить в яично-ликерную смесь.

Разлить мусс по креманкам и поместить в холодильник не менее, чем на 2 часа. Я оставила на ночь.

Перед подачей украсить жареным миндалем, или как вам больше нравится.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6876

Понравилось: 47

Автор: vega

Создан: 20 сентября 2009, 13:53

Каталоги: Десерты Муссы

Дополнительная информация

Теперь про сливки: их жирность выбирайте по своему вкусу. Я в следующий раз буду использовать просто молоко.

svetik_semizvetik - И у Вас так рано снег выпадает? 147258- Катюша! Так я всегда гостям рада Приезжай! ruletka78, Спасибо за оценку моих фотографий, я пока еще не довольна их качеством Учусь lualexa- Людочка! Лето...кафе...кофе... Повторим? Еще раз всем огромное спасибо за внимание к моему рецепту!

cfddbyj

24 сентября 2009, 18:56

Замечательный рецепт. Фотографии - супер! Довненько ты не радовала рецептами. Сегодня приготовила "Сугудай"- еще раз спасибо за рецепт. Мусс поставила на очередь.

vega

25 сентября 2009, 11:05

Спасибо! Очень рада, что мои рецепты пригодились и понравились

christymar

04 ноября 2009, 01:15

и мне очень понравилось 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 725